สอนทำเม็ดขนุนเผือก ของหวานหากินยาก ทำกินง่าย ทำขายก็รวย

สอนทำเม็ดขนุนเผือก ของหวานหากินย าก ทำกินง่าย ทำขายก็รวย

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำเม็ดขนุนเผือก มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย แต่กำไรไม่ธรรมดาแน่นอน ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

เผือกนึ่ งสุกแล้วนำมาบด 3 ถ้วย/- น้ำกะทิอย่ างดี 1ถ้วย/-เกลือป่นใช้เล็ดน้อยแค่ปลายช้อน/-น้ำตาลทราย 1 ถ้วย/-ไข่เป็ดใช้แต่ไข่แดงจำนวน 7 ฟอง/-ใบเตย 2ใบ/-น้ำเชื่อมใช้สำหรับทอดตัวขนม (น้ำลอยดอ กมะลิ 2ถ้วย น้ำตาล 2ถ้วย)

ขั้นตอนการทำ

1 มาเริ่มด้วยการทำน้ำกะทิ โดยผสมน้ำกะทิ เกลือ น้ำตาลทรายในปริมาณสัดส่วนที่เตรียมเอาไว้ข้างต้น ให้นำขึ้นตั้งเตาไฟอ่อนๆ คนเรื่อยๆจนเดือด ใส่ใบเตยตามลงไปคนให้น้ำตาลละลายไม่เป็นเม็ดอยู่ในหม้อ จากนั้นให้เรานำใบเตยออก การใส่ใบเตยลงไปนั้นเพื่อจะได้เห็นความหอมของขนม ที่จะเป็นเอกลักษณ์ขนมไ ท ย

2 ตามด้วยการใส่เผือกที่เราบดเตรียมเอาไว้ลงไปกวน ใช้ไฟระดับปานกลาง นำไม้พายมาเป็นตัวช่วยในการกวน กวนเรื่อยๆให้เผือกได้ที่ จากนั้นปิดไฟพักเอาไว้ให้หายร้อน แล้วนำมาปั้นให้เป็นรูปเม็ดขนุนได้เลย

3 มาทำในส่วนของน้ำเชื่อมท น้ำตาลทรายใส่ลงไปในหม้อตั้งไฟคนเรื่อยๆให้ละลาย จะได้นำเชื่อมจ ากนั้นเมื่อเดือดแล้วปิดไฟยกลงจากเตา นำเม็ดขนุนที่ปั้นเสร็จเป็นที่เรียบร้อยชุบกับไข่แดง แล้วใส่ลงไปในหม้อน้ำเชื่อม นำตั้งเตาให้มีความร้อนให้ไข่สุก แล้วให้หาไม้พายมาช่วยกลับด้านเม็ดขนุนให้ทั่วทั่วทั้งเม็ด

4 เมื่อสุกดีแล้ว ตักเม็ดขนุนเผือกขึ้นพักเอาไว้บนตะแกรงเพื่อให้คายความร้อน ใส่ลงไปในภาชนะที่ได้มีน้ำเชื่อมรองอยู่เล็กน้อย สำหรับในสูตรตามปริมาณสัดส่วนนี้เราจะได้เม็ดขนุนเผือกอยู่ที่ประมาณ 120 เม็ด ซึ่งก็จะขึ้นอยู่กับขนาดเล็กหรือขนาดใหญ่ที่เราปั้นเอาไว้ด้วย

เพียงเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จในการทำเมนูเม็ดขนุนเผือก เป็นขนมหวานขนมไ ท ยที่หลายๆคนชื่นชอบ

ขอบคุณที่มา Supaporn Kumnodnae

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay