ทำน้ำซุปต้มเ ลื อ ด ห มู ทำอย่างไรให้หอม อร่อย น้ำซุปเข้มข้น

ทำน้ำซุปต้มเ ลื อ ด ห มู ทำอย่ างไรให้หอม อร่อย น้ำซุปเข้มข้น

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำซุปต้มเ ลื อ ด ห มู มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำมีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

การทำน้ำซุป

– กระดูกห มู 2 ข้อ

– พริกไท ยเม็ด 2 ช้อนชา

– รากผักชีทุบ 10 ราก

– กระเทียม 3 หัว

– น้ำสะอาด

– น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– เกลือ 1 ช้อนชา

ขั้นตอนการทำ

1 ใส่กระดูกห มูลงไปในหม้อต้ม แล้วเติมน้ำสะอาดลงไปให้ท่วมกระดูกห มู เปิดไฟแรง เมื่อเดือดแล้วก็นำเครื่องปรุงที่เตรียมไว้ใส่ลงไป

2 เมื่อเดือดแล้วจะมีฟองเกิดขึ้น ให้คอยตักฟองออกไป เมื่อเดือดสักพักก็ดับเตาแก๊สได้

3 ยกหม้อลงจากเตา ตักส่วนที่เป็นกระดูกออก กรองน้ำซุปให้มีความใส

การเตรียมส่วนผสมเพื่อประกอบเมนู ต้มเลื อดห มู

เลือ ดห มูต้มสุก 1 ก้อน/- ตับห มู 100 กรัม/- กระเพาะห มู 100 กรัม/- เนื้อห มูสับ 100 กรัม/- ใบคื่นช่าย 1 ต้น/- ใบตำลึงหรือปวยเล้ง ½ ถ้วย/- พริกไท ยป่น- กระเทียมเจียว/- ตังฉ่าย 1 ช้อนชา

ต่อไปก็มาถึงตอนสำคัญแล้ว สิ่งที่ต้องมีคือต้องมีหม้ออยู่ 3 ใบ คือหม้อที่ต้มน้ำซุป หม้อลวกเครื่อง หม้อปรุง

วิธีการทำ

1 ตั้งหม้อต้มน้ำให้เดือด แล้วใส่ห มูสับ กระเพาะห มู ตับห มู ลงไปลวกด้วยกระชอนเพื่อให้สุก แล้วตักขึ้นมาพักไว้ในจานหรือชาม

2 นำปวยเล้งและใบตำลึงลงไปลวก แล้วก็ตักมาพักไว้

3 ใช้หม้อปรุงอีกใบหนึ่ง ตักน้ำซุปที่เตรียมไว้ลงไป แล้วตั้งไฟกลาง นำเลือ ดห มูลงไปต้มในน้ำซุปแล้วตักใส่ชาม นำเครื่องที่พักไว้ตามข้อ 1 และ 2 ใส่ตามลงไป

4 ใส่ตังฉ่ายโรยหน้าแล้วตักน้ำซุปราดลงไปให้ท่วม ตักกระเทียมเจียวโรยหน้า และใบคื่นช่ายสด 3-4 ใบ โรยพริกไ ทยทั่ว ๆ เท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้ว

แม้ว่ากระบวนการทำนั้นจะดูว่ามีขั้นตอนมาก แต่ถ้าทุกอย่ างลงตัว เตรียมพร้อมแล้ว ขั้นตอนการทำก็ไม่ย ากเลย สังเกตจากร้านที่ขายต้มเลื อดห มูจะมีหม้อลวก หม้อน้ำซุปและหม้อสำหรับปรุง ถ้าทำเองก็ควรจะทำให้กินกันได้ทั้งครอบครัว จะเป็นการคุ้มค่ากว่าเพราะลงมือทำทีเดียวกินได้หลายคน

ขอขอบคุณที่มา sharesod

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay