หลายคนไม่เคยรู้ น้ำล้างเห็ดหอม ให้เททิ้งอย่าเอามาปรุงต่อ

หลายคนไม่เคยรู้ น้ำล้างเห็ดหอม ให้เททิ้งอย่ าเอามาปรุงต่อ

สวัสดีทุกท่านวันนี้เรามาบอกสิ่งที่หลายคนไม่เคยรู้ หลายคนทำล้างเห็ดหอมแล้วนำน้ำที่ล้างเห็ดหอมมาปรุงอาหารต่อเพราะมันทำให้หอมอร่อยแต่รู้ไหมว่าน้ำนั้นส่งผลเสียต่อสุขภาพเป็นอย่ างมาก ให้เททิ้งไปเลยอย่ าเอามาทำอาหารต่อจะส่งผลเสียต่อร่างกายอย่ างไรบ้างนั้นเราไปดูกันเลย

อั น ต ร า ย จากเห็ดหอมแห้ง

เห็ดหอมแห้งที่เห็นตามขายเต็มท้องตลาดนั้นผ่ านกระบวการแปรรูปมาหลายขั้นตอน และบางแหล่งก่อนตากใช้เห็ดหอมในการชุบ ส า ร ต่างๆ เช่น กำ ม ะ ถั น , ก ร ด เ ก ลื อ บางครั้งการก็มีการใช้ ส า ร เ ค มี ร่วมด้วยโดยสามารถตรวจพบได้บ่อยคือ ค า ร์ บ อ น ไ ด ซั ล ไ ฟ ด์ ซึ่งเป็น ส า ร ชนิดเดียวกันกับที่ใช้ผลิตพลาสติกตามโรงงานต่างๆ สังเกตง่ายๆว่าเห็ดหอมใดมีการผสมสา รนี้ก็จะไร้ แ ม ล ง วั น มาตอม

ค า ร์ บ อ น ไ ด ซั ล ไ ฟ ด์ ส่งผลต่อสุขภาพอย่ างไร

เมื่อสัมผัสถูกส า รนี้จะเกิดความ ร ะ ค า ย เ คื อ ง และรบกวนการทำงานของ ร ะ บ บ ป ร ะ ส า ท เ วี ย วิ ง เ วี ย น ศี ร ษ ะ และถ้าหากได้รับ ส า ร พิ ษ เป็นเวลานานๆจะส่งผลต่อร่างกายทำให้ เ จ็ บ ห น้ า อ ก ป ว ด ก ล้ า ม เ นื้ อ และในที่สุดอาจส่งผลถึงชีวิต

น้ำแช่เห็ดหอม ไม่ควรนำมาปรุงอาหาร

การแช่เห็ดหอมในน้ำนอกจากจะทำให้เห็ดหอมนิ่มรับประทานง่ายแล้ว ยังมีส่วนช่วยเจือจาง ส า ร เ ค มี ต่างๆที่ปนเปื้อนมากับเห็ดหอมได้เยอะอีกด้วย ดังนั้นน้ำแช่เห็ดหอมจึงเต็มไป ส า ร เ ค มี ที่ส่งผลต่อสุขภาพค่ะ

ขอบคุณที่มา สำนักงานกองทุนสนับสนุนการวิจัย, Postnoname

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay