ทำเองได้ สูตรนมข้นหวาน แบบง่ายๆ ด้วยวัตถุดิบเพียง 3อย่ าง
สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ นมข้นหวาน มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดายใช้วัตถุดิบเพียง 3 อย่ าง ทำไว้กินกับขนมปังหรือทำไอศกรีมก็อร่อยสุดๆ ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า
ส่วนผสมที่ต้องเตรียม
-/ นมสด 2 ถ้วยตวง
-/ น้ำตาลทราย 2/3 ถ้วยตวง
-/ เบคกิ้งโซดา
ขั้นตอนในการทำ
1 นำหม้อตั้งไฟ ขนาดของหม้อที่ใช้ควรมีขนาดใหญ่พอสมควร
2 เติมนม และ น้ำตาลทรายลงไปใช้ไฟอ่อน ถึง ปานกลาง คนจนน้ำตาลละลาย แล้วหยุดคนน้ำนมทันที
3 เบาไฟลงใช้ไฟอ่อนๆ เปิดฝาหม้อไว้ เพื่อให้น้ำละเหยออก ทิ้งไว้ประมาณ 30 นาที ระหว่างนั้นห้ามคนนะคะ วางไว้บนไฟนิ่งๆ
4 30 นาทีผ่ านไปแล้ว จึงคนน้ำนมอีก 1 ครั้ง คนให้ทั่ว แล้วตั้งไฟทิ้งไว้นิ่งๆ อีก 20 นาที ยังคงเปิดฝาหม้อไว้
5 หลังจาก 20 นาที เพิ่มไฟขึ้นเป็นความร้อนปานกลาง คนให้ทั่วอีกรอบ ขั้นตอนนี้จะเห็นได้ว่าน้ำนมเริ่มมีสีที่เข้มขึ้นและมีความข้นมากขึ้น
6 เติมเบคกิ้งโซดา ลงไปในน้ำนมแล้วก็คนอย่ างรวดเร็ว อย่ าตกใจนะคะที่น้ำนมเป็นฟองฟูข ึ้นมา คนต่อไป และเบาไฟลง
7 คนต่ออีกประมาณ 5 นาที แล้วก็ปิดไฟเตา คนต่อจนกระทั่งฟองยุบตัวเรียบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อย
8 เทใส่ขวด หรือภาชนะ รอให้เย็น แล้วปิดฝาให้สนิท แช่ตู้เย็นทิ้งไว้ได้นาน 2 อาทิตย์
ขอบคุณที่มา แม่นกกะอันนา
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay