![วิธีทำขนมฟักทอง เนื้อหนุบหนับ หอมมาก ทำขายกำไรดี วิธีทำขนมฟักทอง เนื้อหนุบหนับ หอมมาก ทำขายกำไรดี](https://108archeepparuay.com/wp-content/uploads/2023/03/41547-fea-678x381.jpg)
วิธีทำขนมฟักทอง เนื้อหนุบหนับ หอมมาก ทำขายกำไรดี
สวัสดีทุกท่านวันนี้เรามีสูตรขนมโบราณ มาฝากทุกท่านกัน ขอโปรดใครหลายๆคน ก็คือ ขนมฟักทอง นั่งเองทุกคนคงเคยทานตอนเด็ กๆมาแล้วบ้าง สูตรนี้เนื้อมีความนุ่ม หอมกลิ่นฟักทอง อร่อยหวานกำลังดี ทำขายเป็นอาชีพเสริมได้เลย ขั้นตอนทำง่ายมาก จะมีวิธีการทำอย่ างไรบ้างนั้นไปชมกันเลย
วัตถุดิบที่ต้องเตรียม
-/ ฟักทอง 500 กรัม (ปอกเปลือก และหั่นเป็นชิ้น ๆ)
-/ แป้งข้าวเจ้า 1 ถ้วย
-/ แป้งมันสำปะหลัง 1/4 ถ้วย
-/ มะพร้าวขูด 50 กรัม
-/ น้ำตาลทราย 1 ถ้วย
-/ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
-/ กะทิ 1 ถ้วย
-/ ถ้วยตะไลสำหรับ นึ่ ง
ขั้นตอนในการทำ
1 มาถึงในขั้นตอนการทำกันเลย ในขั้นตอนแรกให้นำฟักทองที่ได้เตรียมเอาไว้ล้างทำความสะอาดแล้วนำมาหั่นออกเป็นชิ้นนำไปนึ่ งบนน้ำเดือดให้สุกดี เมื่อสุกดีแล้วให้เราปิดเตาวางพักเอาไว้จนเย็นสนิท
2 ขั้นตอนถัดมาจะมาทำในส่วนของตัวแป้ง นำแป้งข้าวเจ้า แป้งมันใส่ลงไปในฟักทองที่ได้นึ่ งสุกแล้วแล้ววางพักเอาไว้จนเย็นสนิทดี แล้วเทแป้งใส่ลงไปและนวดผสมให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกันไม่เป็นก้อนๆ
3 ใส่มะพร้าวขูด น้ำตาลทราย เกลือป่นใส่ลงไปและทำการนวดต่อให้เข้าๆกัน จากนั้นค่อยๆเติมน้ำกะทิลงไปทีละน้อย นวดผสมให้เข้ากันดีจนน้ำตาลทรายละลายจนหมดไม่เป็นก้อนไม่เป็นเม็ด
4 เมื่อได้ผสมเสร็จเป็นที่เรียบร้อยให้ตักส่วนผสมใส่ลงไปในถ้วยตะไลที่ได้ล้างเช็ดทำความสะอาดเตรียมเอาไว้ ใส่ลงไปประมาณ 3 ส่วน 4 ของถ้วย และนำไปนึ่ งบนน้ำเดือดใช้เวลาประมาณ 15-20 นาที จนกว่าตัวแป้งจะสุกและมีความใส เมื่อเสร็จแล้วให้ยกลงจากเตาและพักเอาไว้จนเย็น ทำการแคะขนมออกจากถ้วยเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
หากเพื่อนๆท่านไหนอย า กทำขนมให้ขนมออกมาดูแบบไท ยๆเป็นขนมโบราณให้ใช้วิธีการนึ่ งด้วยกรวยใบตอง ซึ่งจะมีวิธีการทำง่ายๆ
1 ใบตองนำมาเช็ดทำความสะอาดแล้วทำการตัดให้เป็นวงกลม ม้วนเป็นทรงกรวยเล็กๆ จากนั้นกลัดด้วยไม้กลัด
2 ตักขนมฟักทองที่ได้ทำเอาไว้ใส่ลงไปประมาณ 3 ส่วน 4 ของกรวยใบตอง นำไปเสียบลงในช่องของชุด นึ่ งแบบช่องเว้นช่อง แล้วทำการนึ่ งได้ตามปกติ จนเนื้อสุกเท่านี้ก็เป็นอันเสร็จ
ขอบคุณที่มา hostingrc
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay