ทำง่ายๆ น้ำจิ้มรสแซ่บ 4 แบบ อร่อยถูกใจ ทำกินก็ได้ ทำขายก็ดี สร้างอาชีพง่ายๆ
ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำจิ้มรสแซ่บ 4 สูตร มาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน บอกหมดในทุกขั้นตอน หลายรสชาติ ไม่ว่าจะเอาไปจิ้มกับอาหารซีฟู๊ด คอห มูย่ าง หอยแครง หรือเมนูทอดต่างๆ ก็อร่อยทุกแบบ เราไปดูแต่ละสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า
1 น้ำจิ้มซีฟู๊ด
กระเทียมไท ยแกะเปลื อ ก ¼ ถ้วย / พริก ขี ้ห นูสวนสีเขียว 15 เม็ดร าก / เกลื อ ส มุ ท ร 1 ½ ช้อนชา / ผักชีซอย 3 ร าก / ตะไคร้ ซ อ ย 1 ต้น / น้ำต าลปิ๊บ ¼ ถ้วย / ปลาหมึก ย่ างสำหรับจัดเสิร์ฟ / น้ำมะนาว 5 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ใส่กระเทียมไท ย พริกข ี้ห นูสวนสีเขียว ร ากผักชีซอยและตะไคร้ซอย ลงในเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
2 ปรุงรสด้วยเกลือ ส มุ ท ร น้ำต าลปิ๊บ น้ำปลาและน้ำมะนาว ปั่นต่อพอเข้ากัน เทใส่ถ้วย เสิร์ฟพร้อม
2 น้ำจิ้มแจ่ว
น้ำมะขามเปียก (แบบข้น) 4 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / ผักชีลาวซอย 3 ช้อนชา / ห อ ม แดงซอย 2 หัว / ข้าวคั่ว 1 ช้อนชา / น้ำต าลปิ๊บ 4 ช้อนชา / ต้นหอมซอย 3 ช้อนชา / พริกป่น 2 ช้อนโต๊ะ / คอห มูย่ าง
วิธีทำ
1 ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำต าลปิ๊บ ลงในถ้วย คนให้เข้ากัน
2 ใส่ต้นหอมซอย หอมแดงซอย ผักชีลาวซอย พริกป่นและข้าวคั่ ว คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมคอห มู ย่ างจัดเสิร์ฟถั่วฝักย าว กระหล่ำปลี ผักก าดขๅว
3 น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ / พริก ขี ้ห นูแห้งคั่ วป่น 1 ช้อนชามะข ามเปียก 6 ช้อนโต๊ะ / น้ำต าลปิ๊บ 200 กรัม / เกลือสมุทร 1 ½ ช้อนชา / ถั่วลิสงคั่ว โ ข ล ก 3 ช้อนโต๊ะ / ผักชีซอ ย 1 ช้อนโต๊ะ / เต้าหู้ ท อ ด สำหรับเสิร์ฟ
วิธีทำ
1 ใส่น้ำมะขามเปียกและน้ำต าลปิ๊บลงในหม้อ ตั้งบนไ ฟอ่อน คนให้น้ำต าลปิ๊บละลาย
2 ใส่เกลือสมุทร น้ำ คนให้เข้ากัน เคี่ยวพอเดือดและข้นเหนียว ชิมรสให้หวานเปรี้ยวและเค็มกลมกล่อม
3 ปิดไ ฟ ตักใส่ถ้วย ใส่พริกป่น ถั่วลิสงคั่ว คนให้เข้ากัน โรยผักชี เสิร์ฟพร้อมเต้าหู้ ท อ ด
4 น้ำจิ้มซีฟู๊ดหอยแครง
พริกขี ้ห นูแดง 15 เม็ด / น้ำต าลปิ๊บ 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำ ¼ ถ้วย / กระเทียมไท ยแกะเปลื อ ก ¼ ถ้วย / เกลือสมุทร 2 ช้อนชา / น้ำส้มสายชู ¼ ถ้วย / ถั่วลิสงคั่วโขลกหย าบ 2 ช้อนโต๊ะ / ห อ ย แคลง ล ว ก สำหรับจัด เ สิ ร์ ฟ
วิธีทำ
1 ปั่นพริกขี ้ห นูแดงและกระเทียมไท ยด้วยกันพอแหลก
2 ใส่เกลือ น้ำส้มสายชู น้ำต าลปิ๊บและน้ำ ปั่นต่อจนละเอียด เทใส่ถ้วยพักไว้
3 ใส่ถั่วลิสงคั่วโขลก คนให้เข้ากัน เสิร์ฟพร้อมหอยแคลง ล ว ก
เท่านี้ก็เสร็จแล้ว สำหรับ 4 สูตร ทำตามได้ง่ายรับรองว่าสูตรนี้ใครทำก็อร่อย หรือเอาไปต่อยอดทำขายก็ได้เช่นกัน ลองไปทำตามกันดูนะคะ
ขอบคุณที่มา kubkhao
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay