เเวะมาบอกวิธีการทำ ไข่ลูกเขย รสชาติอร่อยเข้มข้น มีความหอม ทำเองง่ายๆ

เเวะมาบอกวิธีการทำ ไข่ลูกเขย รสชาติอร่อยเข้มข้น มีความหอม ทำเองง่ายๆ

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำเมนูไข่ลูกเขย มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกันจากสูตรต้นตำรับ แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำมีความหอม รสชาติเข้มข้นอร่อยถูกใจใครหลายๆคน ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆเข้ากันได้ดีสุดๆ จะเป็นอย ่างไรบ้างนั้นเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

ส่วนผสม

– น้ำมะขามเปียกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

– หอมแดงซอยเป็นแว่นๆ

– กระเทียมเจียว

– พริกแห้ง

– น้ำมันพืช

– น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

– ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง

– ผักชีสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการทำ

1 เริ่มด้วยการนำไข่มาต้มแล้วทำการแกะเปลือกไข่ จากนั้นให้ลงไปทอดในน้ำมันเดือดให้เหลืองดี แล้วตักขึ้นพักเอาไว้ ไม่ต้องทิ้งน้ำมัน ให้เราทำการเจียวหอมแดงและกระเทียมรอเอาไว้เลย

2 ตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เทน้ำมันตามลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ให้มีความเหนียวและวงวด ให้ใส่หอมแดงลงไปเล็กน้อย (ตรงขั้นตอนนี้หากต้องการใส่พริกแห้งให้ตบพริกแห้งแล้วหั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ ใส่ลงไปได้เลย)

3 ให้เราสังเกตว่าพอหอมซอยเริ่มสุกดี และน้ำราดไข่ลูกเขยเริ่มงวดแล้วก็ให้ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดจานได้เลย

4 จัดจานนั้น ทำการราดน้ำราดลงบนไข่ลูกเขยที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียวและหอมเจียว แต่งด้วยผักชีเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟ์ได้เลย

ไม่ย ากเลยใช่ไหมล่ะค่ะ เป็นสูตรที่ทำง่าย รสชาติเข้มข้นทานได้ทั้งครอบครัว ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อยสุดๆ ลองไปทำตามกันดูนะคะ

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay