ถามร้านมา สูตร น้ำจิ้ม 9 แบบ 9 รส แซ่บมากใครทำก็อร่อย

ถามร้านมา สูตร น้ำจิ้ม 9 แบบ 9 รส แซ่บมากใครทำก็อร่อย

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำจิ้ม รสแซ่บทั้ง 9 รส มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน บอกหมดในทุกขั้นตอน มีทุกสูตรในเมนูจิ้ม ทำเองได้ที่บ้าน เพิ่มรสเปรี้ยวหวานเค็มได้ตามใจชอบ อร่อยกว่ากินอยู่ร้าน ถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูส่วนผสมและวิธีการทำกันเลย

น้ำจิ้มซีฟู๊ด

ทานกับอาหารซีฟู๊ด อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

ส่วนผสม

พริกไท ยเม็ด 5-8 เม็ด , พริกขิ้ห นูสวน 2 ชต. , น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) , ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. , ผงปรุงรสห มู 0.5 ชช. , กระเทียมไท ย 1 ชต. , น้ำปลา 2.5 ชต. , มะนาว 2.5 ชต.

วิธีทำ

1 ตำพริกไท ยให้ละเอียด

2 ใส่พริกและกระเทียมลงตำ

3 ปรุงรส เพิ่มตามตามชอบ

น้ำจิ้มยำมะม่วงไม่ใส่ถั่ว

ทานกับปลาสำลีแดดเดียว หรือปลาแดดเดียวหรือตามชอบ อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยใหญ่

ส่วนผสม

น้ำปลา 3-4 ชต. , น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ชต. , พริกขิ้ห นูสวน สับละเอียด 1.5 ชต. , ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช. , ผงปรุงรสห มู 1 ชช. , หอมแดงซอย 5 หัว , มะม่วงซอย 3 ชต. , มะนาว 1 ชต. , ผักชี

วิธีทำ

1 ละลายน้ำตาลและน้ำปลาและเครื่องปรุงให้เข้ากัน

2 ใส่หอมแดง มะม่วง และชิมรสตามต้องการ เน้นอย่ าเปรียวนำ(เพราะน้ำจากมะม่วงจะทำให้เปรี้ยวมากขึ้น)

3 โรยผักชี

น้ำจิ้มเมี่ยงปลาทู

ทานกับเมี่ยงปลาทู เมี่ยงปลาเผา อัตราส่วนสำหรับ1 ถ้วยใหญ่

ส่วนผสม

พริกไท ยเม็ด 10-15 เม็ด , รากผักชี 4-5 ราก , พริกขิ้ห นูสวน 3-4 ชต.(หากไม่ชอบเผ็ดให้ลดลง) , กระเทียมไท ย 2-3 ชต. , ผงชูรส(หากชอบ) 1 ชช. , ผงปรุงรสห มู 1-2 ชช. , ถั่วลิสงคั่ว 5-6 ชต. , น้ำปลา 3-4 ชต. , มะนาว 4-5 ชต. , น้ำตาลทราย 2-3 ชต.

วิธีทำ

1 ต้ำพริกไท ยให้ละเอียด

2 ใส่รากผักชีลงตำให้ละเอียด

3 ใส่พริก กระเทียมลงตำให้ละเอียด

4 ใส่ถั่วลิสงคั่วลงตำให้ละเอียด ปรุงรสตามชอบ

น้ำจิ้มซีฟู๊ดทานกับปลาลวก

ลูกชิ้นปลา อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

ส่วนผสม

พริกไ ทยเม็ด 5-8 เม็ด , พริกขิ้ห นูสวน 2 ชต. , น้ำตาลทราย 0.5 ชช.(หากไม่ชอบหวานไม่ต้องใส่) , ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. , ผงปรุงรสห มู 0.5 ชช. , เต้าเจี้ยว 1-1.5 ชต. , กระเทียมไท ย 1 ชต. , น้ำปลา 1 ชต. , มะนาว 2.5 ชต.

วิธีทำ

1 ตำพริกไท ยให้ละเอียด

2 ใส่พริกและกระเทียมลงตำ

3 ใส่เต้าเจี้ยวลงตำ ปรุงรส เพิ่มตามตามชอบ

น้ำจิ้มยำมะม่วงแบบใส่ถั่ว

ทานกับกุ้งฟู ปลาดุกฟูหรือตามชอบ อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยใหญ่

ส่วนผสม

น้ำปลา 3-4 ชต. , น้ำตาลทรายหรือปี๊บ 2-3 ชต. , ผงปรุงรสห มู 1 ชช. , ถั่วลิสงคั่ว , พริกขิ้ห นูสวนสับละเอียด 1.5 ชต. , มะม่วงซอย 3 ชต. , มะนาว 1 ชต. , ผักชี , ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช. , หอมแดงซอย 5 หัว

วิธีทำ

1 ละลายน้ำตาลและน้ำปลาและเครื่องปรุงให้เข้ากัน

2 ใส่หอมแดง มะม่วง และชิมรสตามต้องการ เน้นอย่ าเปรียวนำ(เพราะน้ำจากมะม่วงจะทำให้เปรี้ยวมากขึ้น)

3 ใส่ถั่วลิสงคั่วและโรยผักชี

น้ำยำทานกับของทอด

เห็ดเข็มทองทอด ผักทอดต่าง ๆ อัตตราส่วนสำหรับ 1ถ้วยกลาง

ส่วนผสม

น้ำปลา 2 ชต. , น้ำตาลทราย 1.5 ชต. , พริกขิ้ห นูสวนสับละเอียด 1 ชขต. , หอมแดงซอย 2 ชต. , ห มูสับรวนสุก 2 ชต. , กุ้งสับลวนสุก 2 ชต. , น้ำมะนาว 2 ชต. , ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. , ผงปรุงรสห มู 1 ชช. , ผักชี ต้นหอม คื่นช่าย สะระแหน่

วิธีทำ

1 ละลายน้ำตาล น้ำปลา มะนาว เข้าด้วยกัน

2 ใส่ห มูและกุ้งลงไป พร้อมปรุงรส ชิมออกรสตามชอบ

3ใส่หอมซอยและใบผักลง คลุกเคล้าให้เข้ากัน

น้ำจิ้มแจ่ว

ทานกับเนื้อย่ าง ห มูย่ าง ฯลฯ อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

ส่วนผสม

น้ำปลา 2 ชต. , น้ำตาลปี๊บ 2 ชต. , พริกป่น 1 ชต. , หอมแดงซอยละเอียด 1 ชต. , น้ำมะขาม 2-3 ชต. , มะนาว 0.5-1 ชต. , ผักชีฝรั่งซอยละเอียด 1-2 ชช. , ต้นหอมซอย 1.2 ชช. , ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. , ผงปรุงรสห มู 0.5-1 ชช. , ข้าวคั่ว 1 ชต.

วิธีทำ

1 ละลายน้ำปลาและน้ำตาลให้เข้ากัน

2 เติมน้ำมะขาม พริกป่น และปรุงรส ตามชอบ

3 ใส่หอมซอย ต้นหอมซอย และใบผักชีซอย คนให้เข้ากัน โรยข้าวคั่ว

น้ำจิ้มน้ำส้ม

ทานกับขาห มูพะโล้ อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

ส่วนผสม

พริกเหลือง 3-4 เม็ด หั่นหย าบ , รากผักชี 2 ราก , กระเทียมไท ย 8-10 กลีบ ,  เกลือป่น 0.5-1 ชช. , น้ำม้มสายชู 2 ชต. , น้ำตาลทราย 1-1.5 ชต. , ผงชูรส(หากชอบ) 0.5 ชช.

วิธีทำ

1 ตำรากผักชีให้ละเอียด

2 ใส่พริกและกระเทียมลงตำให้ละเอียด

3 ปรุงรส ชิมออกเปรียวนำ และระวังเค็ม

น้ำจิ้มคอห มูย่ าง

ทานกับคอห มูย่ าง อัตตราส่วนสำหรับ 1 ถ้วยเล็ก

ส่วนผสม

น้ำปลา 1.1.5 ชต. , น้ำตาลปี๊บ 1-1.5 ชต. , พริกป่น 1 ชต. , น้ำมะขาม 2 ชต. , น้ำพริกเผา 1-15. ชช. , ผงชูรส(หากชอบ) 1/4 ชช. , ผงปรุงรสห มู 1 ชช.

วิธีทำ

1 ละลายน้ำตาลกับน้ำปลาให้เข้ากัน

2 ใส่น้ำมะขามลง พริกป่น พริกเผา ลง คนให้เข้ากัน และปรุงรส ออกเปรี้ยว-หวาน นำ

ไม่ย ากเลยใช่ไหมคะสำหรับสูตรน้ำจิ้มแซ่บๆ ทั้ง 9 สูตรที่เรานำมาฝากเพื่อนๆในวันนี้ หากเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบลองเข้าครัวทำอาหารทานเองและอ ย ากมีน้ำจิ้มแซ่บนำสูตรนี้ไปทำทานกันดู อร่อยแน่นอนจ้า

ขอบคุณที่มา กลุ่มอาหาร

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay