สอนทำข้าวผัด ง่ายๆ อร่อย หอมกลิ่นคั่วกระทะ ไว้ทำขายสร้างอาชีพ

สอนทำข้าวผัด ง่ายๆ อร่อย หอมกลิ่นคั่วกระทะ ไว้ทำขายสร้างอาชีพ

ข้าวผัดเป็นเมนูบ้านๆ ง่ายๆ แต่ทำยังไงก็ไม่อร่อยเหมือนไปซื้อร้านมา วันนี้เราจึงมีเคล็ดลับผัดข้าวผัดให้หอมกลิ่นคั่วกระทะ อร่อย เหมือนร้านดัง มาบอกเพื่อนๆกัน รับรองว่ารู้สูตรนี้แล้วทำกินบ่อยอร่อยไม่มีเบื่อแน่นอน จะมีเทคนิคการผัดอย่ างไรบ้างนั้นเราไปชมกันเลย

วัตถุดิบที่ต้องเตรียม

– ข้าวค้างคืน 1 ถ้วย

– ไข่เป็ด 2 ฟอง

– น้ำตาลทรายแดงครึ่งช้อนโต๊ะ

– เนื้อปู 2 ช้อนโต๊ะหรือมากกว่านี้ก็ได้ ตามใจชอบ (แนะนำใช้เนื้อปูต้มสดๆกลิ่นจะหอมมาก)

– เกลือป่น, พริกไ ท ยป่นปลายช้อนชา

– น้ำปลา

– ต้นหอม, หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ

– เนยสดและน้ำมันพืช

วิธีการผัด

1 เริ่มต้นด้วยการนำกระทะตั้งไฟ จากนั้นเทน้ำมันใส่ลงไปพร้อมกับเนยก้อนเล็ก เพื่อให้ได้กลิ่นของความหอม ตามด้วยใส่หอมใหญ่ลงไปผัด ผัดไปเรื่อยๆจนได้กลิ่นความหอมลดไฟลงและให้ใส่เนื้อปูหรือกุ้งตามลงไป

2 ตามด้วยการใส่ข้าวสวยที่ได้เตรียมเอาไว้ อ ย่ าลืมว่าใช้ข้าวเย็นหรือข้าวค้างคืนมาทำเท่านั้น ให้เราผัดให้เข้ากันต่อด้วยการตอกไข่ใส่ลงไปในกระทะ ยีไปเรื่อยๆ เร่งไฟและทำการปรุงรสชาติด้วย พริกไ ท ยป่น น้ำตาลทรายและน้ำปลา รสชาติแล้วแต่ชอบ จากนั้นทำการผัดข้าวให้เข้ากัน

3 จากนั้นให้เราใส่เนื้อปูเพิ่มลงไป หรือจะใส่เป็นอ ย่ า งอื่นก็ได้ที่ชอบ ตามด้วยต้นหอมซอย ผัดให้เข้ากันและชิมรสชาติอีกครั้ง เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วง่ายๆ ตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เคล็ดลับผัดข้าว

1 ไม่ใช้ข้าวสุกใหม่นำมาผัด เพราะจะทำให้เม็ดข้าวนั้นมีความแฉะเละ และไม่แนะนำใช้ข้าวหอมมะลิ

2 การหุงข้าวสำหรับเตรียมไว้ผัด อ ย่ าใส่น้ำเยอะเกินไป

เป็นยังไงกันบ้างสำหรับการทำข้าวผัดเมนูที่หลายๆคนคิดว่าทำง่าย ที่จริงแล้วก็ทำง่ายนั่นแหละแต่เราแค่ไม่รู้ว่าร้านต่างๆที่เราซื้อเค้ามากิน มีเคล็ดลับอะไรกันบ้าง หากเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบลองเข้าครัวและนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูอร่อยแน่นอน

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay