เก็บไว้สร้างอาชีพได้ สูตรกล้วยทอด ทอด 20 นาทีก็พอ กรอบนานอร่อย ไม่มีอมน้ำมัน
กล้วยทอด กล้วยแขก ขนมไ ท ยที่แม้จะหากินง่าย ๆ แต่ก็ใช่ว่าจะอร่อยทุกร้านไป เลยอย า กชวนมาทำกล้วยทอดบอกเลยว่าวิธีการทำนั้นง่ายมาก ทำไม่ ย า กเลย เพื่อนๆนั้นสามารถที่จะทำทานเองได้ง่ายๆ จะมีวิธีการทำอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม มีดังนี้
– กล้วยน้ำว้าสุกประมาณ 20 ลูก
– แป้งข้าวเจ้า 170 กรัม
– แป้งข้าวโพด 30 กรัม
– แป้งสาลีอเนกประสงค์ 30 กรัม
– น้ำตาลทราย 75 กรัม
– เกลือ 1/2 ช้อนชา
– มะพร้าวขูด 120 กรัม
– งาขาว 20 กรัม
– น้ำปูนใส 120 กรัม
– น้ำเย็น 100 กรัม
– น้ำมั น
วิธีทำ
– ขั้นตอนแรกเลยให้ใส่แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวโพด แป้งสาลีอเนกประสงค์ ลงในชามผสม ตามด้วยน้ำปูนใส น้ำเปล่า เกลือ น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
– และจากนั้นก็ใส่มะพร้าวขูดขาว ผสมให้เข้ากัน และใส่ง า ขาวผสมให้เข้ากัน
– ตามด้วยนำกล้วยน้ำว้ามาปอกเปลือก ตั ด แบ่งตามแนวย า วเป็นสองส่วนหรือสามส่วนแล้วแต่ขนาดของกล้วย ใส่ลงในกะละมังแป้ง
– จากนั้นก็ตั้งน้ำมันไฟปานกลาง เมื่อน้ำมัน ร้อนให้นำกล้วยคลุกกับแป้งแล้วนำลงทอด ทอดจนเหลือกรอบแล้วนำขึ้นให้สะเด็ดน้ำมั น พร้อมทานค่ะ
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay