วิธีทำตะโก้สาคูแห้วมะพร้าวอ่อน สูตรหวานน้อย อร่อยมาก

วิธีทำตะโก้สาคูแห้วมะพร้าวอ่อน สูตรหวานน้อย อร่อยมาก

ขนมตะโก้ เรียกได้ว่าเป็นขนมไ ท ย ยอดฮิต เพราะด้วยเท็กเจอร์ของขนมมีหลายหลายรูปแบบ และรสชาติที่แตกต่างแต่ลงตัวจึงทำให้เป็นขนมไ ท ยที่ขายดิบขายดีซึ่งวันนี้เราจะมาแจกสูตรการทำขนมตะโก้แบบง่ายๆกันค่ะ ใครที่คิดว่าทำย า ก ต้องเปลี่ยนใจ เพราะว่าทำง่ายกว่าที่คิดค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 สำหรับ 25ชิ้น

2 หัวกะทิ 4 ถ้วยตวง

3 เกลือ 2 ช้อนชา

4 น้ำตาล 1 ถ้วยตวง

5 แป้งข้าวจ้าว 1/2 ถ้วยตวง

6 สาคูเขียวเม็ดเล็ก 400 กรัม

7 แห้ว 20 ชิ้น

8 น้ำเปล่า3 ถ้วยตวง

9 ข้าวโพด 300 กรัม

10 มะพร้าวอ่อนขูดเส้น 100 กรัม

วิธีทำ

ขั้นตอนที่ 1 คือตัวขนม

ขั้นตอนแรกเลยให้เอาน้ำเปล่าใส่ในหม้อตั้งไฟให้เดื อ ดแล้วเทสาคูใส่หม้อคนไปเรื่อยๆจนเม็ดสาคูใสประมาน 10 นาทีแล้วเอาแห้ว ข้าวโพด มะพร้าวอ่อนใส่พร้อมกับน้ำตาลคนไปเรื่อยๆอีก 5 นาทีแล้วยกลงพักไว้

ขั้นตอนที่ 2 คือตัวหน้าขนม

และจากนั้นก็นำกะทิเทลงใส่หมอใส่เกลือน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะแป้งข้าวเจ้าลงผสมกันแล้วกรอง 1 รอบให้แป้งเนียนแล้วนำตั้งไ ฟ อ่อนคนไปเรื่อยๆประมา 10 นาทีให้เนื้อเนียนข้นขึ้นปิด ไ ฟ เอาลงพักไว้

ขั้นตอนที่3 ตักลงถ้วย

ตามด้วยการตักตัวขนมลงถ้วยประมาณ 3 ช้อนโต๊ะแล้วตักตัวหน้าขนมลงประมาน 1 ช้อนครึ่ง รอประมาน 10-15 นาทีให้ขนมเช็ตตัว จัดเสริฟได้เลย

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay