น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขามเปียก รสเด็ดเผ็ดหวานกำลังดี เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย

น้ำจิ้มลูกชิ้นสูตรมะขามเปียก รสเด็ดเผ็ดหวานกำลังดี เก็บไว้ทำกินทำขายได้เลย

ไหนคนไหนชอบทานลูกชิ้นบ้าง ในวันนี้เรามีสิ่งดีมาให้ท่านได้ลองไปทำกันอีกแล้ว นั่นก็คือ สูตรน้ำจิ้มมะขามเปียก รสเด็ด ได้กินแล้วจะติดใจแน่นอน วันนี้เรานำสูตรมาให้ท่านโดย จะบอกทุกอย่ างและทุกขั้นตอน ไม่มีกัก อย่ ารอช้าไปชมกันได้เลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

– พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม

– มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(สามารถใส่มากกว่านี้ได้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)

– น้ำตาลปีบ 700 กรัม

– น้ำตาลทราย 300 กรัม

– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ

– มะเขือเทศ 500 กรัม

วิธีทำ

1 นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม

2 จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด
3 ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

4 นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ

5 นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส

6 เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวัน
7 สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง

ขอคุณที่มา datacatalog

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay