วิธีทำไข่ลวกแบบมืออาชีพ ไข่ขาวสุกทั่วไม่เป็นน้ำใส อร่อย ไม่ติดเปลือก

วิธีทำไข่ลวกแบบมืออาชีพ ไข่ขาวสุกทั่วไม่เป็นน้ำใส อร่อย ไม่ติดเปลือก

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู ไข่ลวก เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย หวานหอมละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

1 นำไข่ออกจากตู้เย็น หลายคนบอกให้นำไข่ออกมาวางให้อยู่ในอุณหภูมิห้องก่อนนำไปลวก แต่เราอย ากกินทันที รอมิไหว เลยจัดเลยค่ะ

2 นำหม้อใส่น้ำ กะให้น้ำท่วมไข่ แล้วตั้งไฟ พอควันเริ่มขึ้น น้ำเริ่มมีฟองอากาศปุๆเหมือนโซดา ให้ปิดเตาทันทีค่ะ

3 ถ้าบ้านใครมีเทอร์โมมิเตอร์ ลองวัดดูนะคะ ให้น้ำอยู่ในระดับอุณหภูมิประมาณ 60-75 องศา คือถ้ามันแตะ 80 องศา ไข่ขาวอาจจะสุกก่อนได้อะค่ะ

4 ใส่ไข่ลงไปในหม้อ วางบนช้อนแล้วค่อยๆหย่อนนะคะ จะได้ไม่แตก แล้วทิ้งไว้อย่ างนั้น จับเวลา 15 นาที (เราใช้ไข่ 2 ฟองค่ะ กันเหนียว)

5 ครบเวลา เตรียมแก้วใสๆ ตอกไข่ลงไปโลดค่า เราตักน้ำร้อนจากหม้อมาลวกแก้วให้ร้อนๆนิดนึงแบบร้านกาแฟ

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay