วิธีทำขนมถ้วยใบเตย สูตรนี่แป้งนุ่มละมุน กะทิแตกมันสวย

วิธีทำขนมถ้วยใบเตย สูตรนี่แป้งนุ่มละมุน กะทิแตกมันสวย

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำขนมถ้วยใบเตย สูตรนี้แป้งนุ่มหวานอร่อย เป็นสูตรที่ทำทานแบบง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งย ากทำกินเองสะอาด ใครทานต้องติดใจ เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลย

ส่วนผสมตัวขนม

-/ แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม

-/ แป้งท้าวย ายม่อม 3 ช.ต.

-/ น้ำตาลปี๊บ หรือน้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม

-/ หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

-/ น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

-/ สีผสมอาหารสีเขียว

ส่วนผสมหน้าขนม

-/ หัวกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

-/ แป้งข้าวจ้าว 3 ช้อนโต๊ะ

-/ เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

วิธีทำ

1 ผสมแป้งข้าวข้าวกับแป้งท้าวไปในชาม เติมน้ำใบเตยลงไปบางส่วน แต่ไม่ต้องมากนะคะ จะได้คนเข้ากันง่ายๆ ใช้มือนวดจนแป้งจนแป้งละลายหมดไม่เป็นเม็ดๆ หลังจากนั้นใส่น้ำตาลปี๊บลงไป นวด คน จนเข้ากัน พอเข้ากันแล้วเติมน้ำใบเตยส่วนที่เหลือ และหางกะทิ คนให้เข้ากัน ใส่สีเขียวลงไปเล็กน้อย

2 นำมากรอง

3 เทหัวกะทิบางส่วน ใส่แป้งข้าวเจ้า เกลือ คนจนเข้ากัน แล้วใส่หัวกะทิส่วนที่เหลือลงไปผสมจนเข้ากัน

4 นำมากรอง

5 นำถ้วยไปนึ่งก่อนสัก 7-8 นาที พอนึ่งเสร็จแล้ว หรี่ไฟ หยอดตัวลงไปก่อนค่ะ ถ้วยเล็กนึ่งด้วยไฟแรง 7นาที ถ้วยใหญ่ 10 นาที ค่ะ พอได้ที่แล้วก็หรี่ไฟ

6 หยอดหน้าขนมลงไป นึ่งต่ออีก 5-7 นาที พักให้เย็นสนิทก่อนนำมารับประทานนะคะ

ขอบคุณที่มา คุณ ป้ามารายห์ สมาชิกเว็บพันทิป

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay