5 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเจ้าดัง เก็บไว้เลย สร้างอาชีพได้
น้ำจิ้มแซ่บๆ นัวครบรส สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนูน้ำจิ้มซีฟู้ด ทั้ง 5 สูตร มาฝากเพื่อนๆได้ทำกัน เก็บสูตรไว้เลย ไม่ว่าจะเอาไปจิ้มกับอาหารทะเล หรือเนื้อสัตว์ คอห มูย่ างต่างๆ ก็อร่อยสุดๆ เพียงแค่อ่านจนจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลย
1 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด
เรามักจะเห็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้บ่อยในร้านปลาเผา เป็นสูตรที่ไม่เผ็ดมากจนเกินไปมีรสชาติตัดด้วยถั่ว มีความหวานความมัน สามารถดับกลิ่นคาวปลาได้ดี
ส่วนผสม
พริกขิ้ห นูครึ่งถ้วยตวง / กระเทียมครึ่งถ้วยตวง / ถั่วตัด / น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อน
ขั้นตอนการทำ
1 ให้เราโขลกพริกขิ้ห นูจำนวนครึ่งถ้วยตวง ตามด้วยกระเทียมครึ่งถ้วยตวง ผสมทั้งหมดให้เข้าด้วยกัน หลังจากนั้นตามด้วยถั่วตักน้ำตาลปี๊บ เราจะใช้ถั่วตัดครึ่งถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น
2 จากนั้นปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ชิมรสชาติตามใจชอบพร้อมเสิร์ฟ
2 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรลวกจิ้ม
สูตรนี้เน้นพริกเยอะ มีรสชาติที่หอม มีกลิ่นหอมของรากผักชีติดเข้ามาด้วย มีความแซ่บซี้ด ทำได้ง่ายโดยใช้วัตถุดิบไม่มากเกินไป ใช้กินลวกจิ้มทั่วไปได้เลย หรือจะกินคู่กับอาหารทะเลก็ถือว่าเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ได้รับความนิยมกันเลยทีเดียว
ส่วนผสม
พริกขิ้ห นูครึ่งถ้วยตวง / กระเทียมครึ่งถ้วยตวง / น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำต้มสุก 1 ถ้วย / รากผักชี 4-5 ราก / น้ำมะนาวสด 1 ถ้วย / เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนการทำ
โขกพริกขิ้ห นู กระเทียม และรากผักชี โขลกให้เข้ากัน หลังจากนั้นทำการปรุงรสชาติเติมความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ความเค็มด้วยเกลือเล็กน้อย มีความหวานด้วยน้ำตาลทราย แล้วก็เติมน้ำต้มสุกลงไป ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
3 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ
สูตรนี้จะเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดน้ำตาลปี๊บ มีความแซ่บไม่น้อยหน้ากัน โดดเด่นที่รสชาติของตัวนำจิ้มจะมาจากน้ำตาลปี๊บ ไม่ได้ให้แค่ความหวานกลมกล่อมเพียงอย่ างเดียว แต่อย ากได้ความหอมของผักชีเพิ่มลงไปอีกด้วย รสชาติดีมากยิ่งขึ้น นิยมจิ้มกับทะเลเผา พวกปิ้งย่ าง
ส่วนผสม
พริกขิ้ห นูสวนครึ่งถ้วยตวง / กระเทียมครึ่งถ้วยตวง / น้ำมะนาวสด 1 ถ้วยตวง / เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลปี๊บอย่ างดี 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง / ผักชี 4-5 ต้น
ขั้นตอนการทำ
โขลกพริกขิ้ห นูสวนลงไป หลังจากนั้นตามด้วยกระเทียมและน้ำตาลปี๊บ โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วก็ปรุงรสชาติตามใจชอบโดยการใส่น้ำมะนาว เกลือและน้ำต้มสุกลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟน่ารับประทาน
4 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่สับปะรด
สำหรับสูตรนี้หลายคนอาจจะไม่เคยรับประทาน แต่เชื่อว่าหากได้ลองแล้วติดใจแน่นอน ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเปรี้ยวอมหวาน
ส่วนผสม
พริกขิ้ห นูครึ่งถ้วยตวง / กระเทียมครึ่งถ้วยตวง / รากผักชี / เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชู 1/4 ถ้วยตวง / น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 1 ถ้วยตวง / สับประรดครึ่งถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
1 เราจะใช้พริกขิ้ห นูสวนครึ่งถ้วยตวง นำไปโขลกให้ละเอียด หลังจากนั้นตามด้วยกระเทียมครึ่งถ้วยตวงโขลกให้ละเอียดเช่นเดียวกัน
2 ต่อไปใส่รากผักชีตำให้ละเอียดได้เลย แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู 1 ใน 4 ถ้วย ตามด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
3 ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันหลังจากนั้นจะเป็นทีเด็ดนั่นก็คือการใส่สับปะรดลงไปครึ่งถ้วยตวง ปั่นหรือตำให้ละเอียดเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
5 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำส้มสายชู
สำหรับสูตรนี้จะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบโบราณ มีความเปรี้ยวนิดเค็มหน่อยเพิ่มความหวานลงตัวด้วยน้ำตาลปี๊บ
ส่วนผสม
พริกขิ้ห นูสวน ครึ่งถ้วยตวง / กระเทียมครึ่งถ้วยตวง / น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำส้มสายชูอย่ างดี 1 ถ้วยตวง
ขั้นตอนการทำ
ให้เราโขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าด้วยกัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
เป็นอย ่างไรกันบ้างคะสำหรับน้ำจิ้มทั้ง 5 สูตรนี้ จะจิ้มกับอะไรก็อร่อย ทั้งอาหารทะเลและพวกเนื้อสัตว์ทั่วไป จิ้มเข้าได้กับทุกอย ่าง รับรองว่าสูตรนี้ใครทำก็อร่อย หรือใครสนใจที่อย า กจะทำขายก็ได้เช่นกัน ลองไปทำตามกันดูนะคะ
ขอบคุณที่มา Postsod
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay