เคล็กไม่ลับกับวิธีการทำ แหนม รสแซ่บ หอมอร่อย เอาไว้ย่างห่อใบตองหอมๆ ทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ

เคล็กไม่ลับกับวิธีการทำ แหนม รสแซ่บ หอมอร่อย เอาไว้ย่ างห่อใบตองหอมๆ ทำเองได้ที่บ้านง่ายๆ

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำแหนม รสแซ่บ เนื้อหนึบหนับ มาฝากให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน บอกหมดในทุกขั้นตอน หอมหวานรสชาติอร่อย สูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

– ห มูบด 1 กก. – หนังห มู 1/2 กก. – ข้าวเหนียว 1 ถ้วยเล็ก – กระเทียมโขลก 1 ทัพพี – เกลือ 2 + 1/2 ช้อนโต๊ะ – ผงชูรส 1/2 ช้อนโต๊ะ ( ถ้าใครไม่ทานผงชูรส ก็ไม่ต้องใส่ )

ขั้นตอนการทำ

1 สำหรับในขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำหนังห มูมาต้มในน้ำร้อนให้นุ่มดี จากนั้นใช้กระชอนตักขึ้นพักเอาไว้ รอให้เย็นตัวแล้วให้นำมาหั่นเป็นเส้นบางๆ

2 จากนั้นให้เรานำข้าวเหนียวที่นึ่ งสุกแล้วนำไปล้างน้ำเปล่าแล้วผึ่งให้แห้ง และให้นำมาผสมเข้ากับเนื้อห มูบด หนังห มู กระเทียมสับ ทำการปรุงรสชาติด้วยเกลือ ผงปรุงรส ใช้มือของเรานวดส่วนผสมให้เหนียวเข้ากันดี วางพักทิ้งเอาไว้นานประมาณ 30 นาที

3 เมื่อครบเวลาให้เรานำส่วนผสมมาห่อใส่ถุงหรือจะใส่ใบตองก็ได้ หากจะใส่ถุงให้เราไล่ลมออกให้หมด มัดให้แน่น ใครชื่นชอบความเผ็ด ก็สามารถใส่พริกสดแกล้มลงไปด้วยได้

4 เมื่อเราห่อเสร็จเป็นที่เรียบร้อ ยวางใส่ตะกร้าเก็บเอาไว้ที่อุณหภูมิห้องปกติ นานเป็นเวลา 2-3 วัน แล้วแต่สภาพอากาศ หากอากาศร้อนมากๆก็ใช้เวลา 2 วันก็เริ่มมีรสชาติที่เปรี้ยวแล้วล่ะค่ะ

เคล็ดลับที่ควรรู้

1 เนื้อห มูบดที่เราจะนำมานวดในส่วนผสมนั้น เราจะต้องปั้นน้ำออกให้หมดเสียก่อนก่อนนำมาผสม

2 ข้าวเหนียวที่เราจะนำมาผสมนั้น จะต้องผึ่งให้เย็นตัว อย่ านำมาใช้ผสมตอนร้อนๆโดยเด็ดขาด

เท่านี้ก็เป็นอันเสร็จสำหรับเมนูการทำแหนมห มูเปรี้ยว ที่เป็นขั้นตอนการทำง่ายๆไม่ย าก ส่วนผสมและขั้นตอนก็ไม่เยอะ เพื่อนๆที่สนใจหรือชื่นชอบในรสชาติลองนำสูตรนี้ไปทำทานกันดู รับรองเลยว่าคุณจะถูกใจกันอย่ างแน่นอน ใครได้ชิมเป็นต้องติดใจ จะทำกินหรือทำขายสร้างเป็นรายได้เสริมก็ดีไม่ใช่น้อย

ขอขอบคุณที่มา สาวอุดร นอนกรุง

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay