วิธีทำโดนัทนมสด บอกหมดไม่มีกั๊ก นวดมือแค่ 5นาที แป้งฟูนุ่มมากๆ หอมอร่อย
ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำโดนัทนมสด มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน เป็นสูตรนวดแป้งด้วยมือ แป้งฟูนุ่ม หอมหวานอร่อย ตกแต่งได้หลายหน้าตามใจชอบ ใครที่กำลังมองหารายได้เสริมอยู่เก็บสูตรนี้ไว้เลย รายได้ดีแน่นอน ถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูส่วนผสมและขั้นตอนการทำกันเลย
ส่วนผสม
– แป้งสาลีอเนก ประสงค์ 350 กรัม
– แป้งขนมปัง 150 กรัม
– นมจืด 220 มิลลิลิตร
– น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม
– กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา
– ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา
– เกลือ 1 ช้อนชา
– ยี ส ต์ 10 กรัม
– เนยเ ค็ ม 40 กรัม
– ไข่แดง 2 ฟอง
ขั้นตอนการทำโดนัทนมสด
1 แป้งสาลีอเนกประสงค์ แป้งขนมปัง ใส่ลงไปในชามผสมและตามด้วยน้ำตาลทราย เกลือป่น ยี ส ต์ ผสมส่วนผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ใส่ไข่แดง นม กลิ่นวนิลา คนให้เข้ากันให้แป้งจับตัวกันเป็นก้อน
2 ตามด้วยการใส่เนยสดลงไปแล้วทำการตีให้แป้งเนียน นำฟิล์มมาคลุมเอาไว้พักเอาไว้ประมาณ 60 นาที เพื่อที่จะให้ตัวแป้งขึ้นฟู ขึ้นจากเดิมเป็น 2 เท่า
3 เมื่อครบเวลาในการพักแป้งแล้ว มาดูแป้งเราก็จะสังเกตได้ว่าแป้งขึ้นฟูแล้วจากนั้นให้เราทำการ ช ก ไล่ลมออก แล้วทำการแบ่งแป้งชั่ง น้ำ หนักให้ได้ก้อนละ 50 กรัม แล้วนำมาคลึงเป็นลูกกลมๆ พักเอาไว้ต่อ 20 นาที หรือให้แป้งขึ้นฟูขึ้นจากเดิม
4 ขั้นตอนถัดมาให้ใช้นิ้วชุบแป้งนวลแล้วทำการเจาะรูลงไป หรืออาจจะใช้เป็นฝาทรงกระบอกชุบกับแป้งนวลแล้วกดลงไปได้เลยให้เป็นรูตรงกลาง เราก็จะได้โดนัทที่มีรูตรงกลาง พักแป้งต่อเป็นเวลา 10 นาที ก่อนที่จะไปถึงขั้นตอนของการทอด
5 ตั้งกระทะใส่น้ำมันลงไปในกระทะ กะปริมาณให้มากหน่อย เมื่อน้ำมันร้อนดีแล้วให้เราใช้ไฟกลางในการทอด ใส่โดนัทลงไปทอดในกระทะได้เลย ทอดให้มีความสุกเหลืองดีทั้งสองด้าน ให้ได้สีสวยที่น่าทาน จากนั้นให้เราตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงวางพักเอาไว้เพื่อให้สะเด็ดน้ำมัน
หากใครที่ชื่นชอบที่จะเคลือบน้ำตาลทราย เราก็นำโดนัทวางไว้อยู่บนตะแกรงนำน้ำตาลทรายมาโรย หรือโรยด้วยไ อ ซิ่ ง ตามความชอบได้เลย จะทำหน้าต่างๆตกแต่งได้ตามความชื่นชอบ เป็นสูตรที่ทำตามกันได้ไม่ย าก รสชาติที่ได้ออกมานั้นดีมากๆเลย
ขอบคุณที่มา postsod
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay