ทำง่ายนิดเดียว ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ หอมหวานมัน อร่อยเนื้อนุ่ม

ทำง่ายนิดเดียว ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ หอมหวานมัน อร่อยเนื้อนุ่ม

ขนมถ้วยเป็นของหวานชั้ น ดีเลย เราจะเห็นตามร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านอาหารตามสั่งต่าง ๆ ราคาไม่แพงแต่ว่าสมัยนี้ก็เริ่มจะหาย ากแล้วเหมือนกัน

วันนี้เราเลยเอาสูตรการทำ  ขนมถ้วยใบเตยหน้ากะทิ สูตรโบราณที่มีรสชาติกลมกล่อมหอมหวานมาฝากทุกคน จะทำทานก็ได้จะทำ ข า ยก็ดีแน่นอน เป็นรสชาติที่ทุกคนต้องถามหา เอาล่ะมาดูขั้นตอนการทำกันได้เลย

ส่วนผสมตัวขนม

1 แป้งข้าว จ้ า ว 50 กรัม

2 แป้งท้ า ว ย า ย ม่ อ ม 3 ช.ต.

3 น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว 220 กรัม

4 หางกะทิ 1 ถ้วยตวง

5 น้ำใบเตย 1/2 ถ้วยตวง

6 สีผสมอาห ารสีเขียว

ส่วนผสมหน้าขนม

1 หั วกะทิ 1+1/2 ถ้วยตวง

2 แป้งข้าวจ้  า ว 3 ช้อนโต๊ะ

3 เกลือป่น 1/2 ช้อน ช า

ขั้นตอนการทำ

1 เอาถ้วยตะไลมาทำการนึ่งให้ร้อนเตรียมรอเอาไว้เลย ต่อด้วยการผสมแป้ง 2 ชนิดที่เตรียมไว้นั้นให้เข้ากัน

2 พอผสมเข้ากันแล้วก็ใส่น้ำตาลปิ๊บ น้ำใบเตยลงไป และนวด ๆ ให้เข้ากัน โดยค่อย ๆ เทหางกะทิลงไปทีละนิดและนวดไปจนเนียนได้ที่

3 ต่อไปก็ทำหน้าขนมโดยการผสมแป้งกับ หัวกะทิ เกลือ แล้วผสมให้เข้ากันแล้วพักเอาไว้

4 ต่อไปเอาแป้งที่ผสมไว้ก่อนนี้ค่อย ๆ หยอดลงไปในถ้วยตะไลที่นึ่งรอไว้นั้น โดยหยอดลงประมาณครึ่งถ้วยก็พอเสร็จแล้วปิดฝาไว้ประมาณ 6 นาที หรือจนกว่าขนมจะสุก ใช้ความแรงไฟปานกลาง

5 พอแป้งสุดแล้วก็ค่อยทำการหยอดหน้าขนมไป จากนั้นก็นึ่งต่อไปอีก 5 นาที พอครบแล้วก็ยกลงมาพักเอาไว้รอให้เย็นก็แคะขนมออกมาพร้อมเสิร์ฟได้เลย

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay