ทำง่ายแซ่บนัว น้ำยำครบ 3 รส เก็บไว้ทำกินทำขาย อร่อยแน่นอน
ถ้าจะพูดถึงเรื่องของยำๆ ก็ต้องอยู่ที่ตัวของน้ำยำด้วยน้ำยำอร่อย เชื่อว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้อ ย่ า งแน่นอนแต่เมื่อน้ำยำไม่อร่อยทานยังไงก็ทานไม่อร่อย ทานไม่หมดอ ย่ า งแน่นอนและวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะพาเพื่อนๆนั้นมาทำสูตรน้ำยำแสนอร่อยใช้ยำกับเมนูต่างๆ ใช้ได้หลากหลายทำแล้วใครก็ติดใจ ทานไม่หยุดสูตรนี้พลาดไม่ได้เลยค่ะ จะเป็นอ ย่
างไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ
ส่วนผสม
ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ
– กระเทียมสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– พริกแดงสับ 2 ช้อนโต๊ะ
– ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ
– น้ำกระเทียมด อ ง 1 ช้อนโต๊ะ
– น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ
– น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ
ขั้นตอนในการทำ
1 นำภาชนะถ้วยใบใหญ่ จากนั้นใส่น้ำปลา ตามด้วยกระเทียม ด อ ง น้ำมะนาว คนส่วนผสมให้เข้ากันดี
และเติมน้ำตาลปี๊บใส่ลงไป คนส่วนผสมให้เข้ากันให้น้ำตาลปี๊บละลายดีอ ย่ าให้จับตัวเป็นก้อน
2 ตามด้วยการใส่น้ำตาลทราย ผงปรุงรส และซอสมะเขือเทศในปริมาณที่เราได้เตรียมเอาไว้
3 ใส่กระเทียมสับตามลงไป และพริก คนส่วนผสมให้เข้ากัน ( จำนวนพริกขึ้นอยู่กับความเผ็ดที่คุณชื่นชอบ )
จากนั้นนำหม้อขึ้นตั้งไฟเปิดไฟระดับปานกลาง เคี่ยวน้ำยำให้มีความเดือนประมาณ 2-3 นาที หมั่นคนอยู่ตลอดเวลา
4 เมื่อส่วนผสมได้ที่แล้วปิดไฟวางยกลงจากเตาพักไว้ให้เย็น จากนั้นเทใส่ลงไปในโหลแก้วหรือบรรจุภัณฑ์ที่มีขวดปิดสนิท เก็บไว้ในตู้เย็นได้นานเป็นเดือน
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay