ทำน้ำจิ้มมะขามเปียกรสแซ่บ อร่อยถูกปาก ด้วยวิธีง่ายๆ

ทำน้ำจิ้มมะขามเปียกรสแซ่บ อร่อยถูกปาก ด้วยวิธีง่ายๆ

ในวันนี้มีสูตร น้ำจิ้มลูดชิ้นมะขามเปียกมาแนะนำ มีหลายคนที่ชอบทานลูกชิ้นทุกวันและอาจจะเคยลองทำน้ำจิ้มดูแต่สุดท้ายก็ไม่ถูกปาก ในวันนี้ทางเรามีส าระดีๆเช่นเคย คือการทำน้ำจิ้มมะขามเปียกรสเด็ด รับรองว่าต้องถูกปากหลายคนแน่นอน และวิธีการทำง่ายๆ ลองทำตามกันดูเลย

สิ่งที่ต้องเตรียม

– พริกชี้ฟ้าแดง 500 กรัม2. กระเทียมแกะเปลือกออกให้เกลี้ยง 300 กรัม
– มะขามเปียกคั้นน้ำแล้ว 300 กรัม(หรือมากกว่านี้ขึ้นอยู่กับรสชาติของมะขาม)4. น้ำตาลปีบ 700 กรัม
– น้ำตาลทราย 300 กรัม
– เกลือป่น 1 ช้อนโต๊ะ7. มะเขือเทศ 500 กรัม

วิธีการทำ

1 นำมะขามเปียกแช่น้ำแล้วแล้วคั้นเอาแต่น้ำและเนื้อมะขาม จากนั้นนำไปใส่โถปั่น ปั่นให้ละเอียด

2 ใส่น้ำตาลปีบและน้ำตาลทรายลงในหม้อนำไปตั้งไฟเคี่ยวด้วยไฟกลางรอจนกว่าน้ำตาลละลาย

3 นำพริกชี้ฟ้า กระเทียม มะเขือเทศ น้ำมะขามเปียก ใส่โถปั่นอาจเติมน้ำเปล่าได้เล็กน้อยปั่นจนละเอียดตามที่เราต้องการ นำส่วนผสมทั้งหมดไปเทใส่หม้อน้ำเชื่อมเติมเกลือป่น ชิมรส เคี่ยวต่อโดยใช้ไฟกลางจนน้ำเชื่อมเริ่มเหนียว พักไว้ให้เย็นนำเข้าตู้เย็นเก็บไว้ขายได้หลายวัน

4 สำหรับสูตรเผ็ดน้อยให้ลดจำนวนพริกลง

ขอบคุณที่มา  datacatalog

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay