วิธีนี้ร้านบอกมา ทำตามแบบง่ายๆ ได้รสชาติหวานละมุน

วิธีนี้ร้านบอกมา ทำตามแบบง่ายๆ ได้รสชาติหวานละมุน

แม้ว่าเนื้อห มูสามชั้น จะอุดมไปด้วยไขมัน แต่เราคงจะปฏิเสธไม่ได้ว่าความอร่อยกลมกล่อมที่ผสานรสชาติของเนื้อห มู และส่วนของไขมัน ให้รสชาติที่แสนอร่อย สามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลายเมนู โดยเฉพาะเมนูห มูหวาน ที่ทานกับข้าวสวย หรือข้าวคลุกกะปิก็อร่อย

ในวันนี้ก็มีสูตรทำห มูหวาน ที่แสนอร่อยให้ทุกท่านได้ลองทำกัน อย่ ารอช้า ไปลองดูว่าจะมีวิธีแบบไหน หรือต้องเตรียมสิ่งไหนบ้าง ถ้าอย ากรู้แล้ว ไปชมกันได้เลยจ้า

วัตถุดิบและเครื่องปรุง

– น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ

– หอมแดงซอย 5 หัว

– ห มูสามชั้น 300 กรัม

– น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ

– ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำเปล่า 1 ถ้วย

– น้ำตาลปี๊บ 100 กรัม

วิธีทำ

1 ตั้งกระทะใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน ตามด้วยหอมแดงซอยลงไปผัดให้หอม ไม่ต้องรอให้เหลืองมากนะคะ ใส่ห มูสามชั้นลงไปได้เลย

2 ผัดห มูสามชั้นจนสีเปลี่ยนเป็นสีใสๆ เติมน้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว น้ำปลา ซีอิ๊วดำ (ส่วนน้ำตาลอย่ าเพิ่งใส่นะคะ เดี๋ยวห มูจะแข็งค่ะ)

3 ผัดให้ซอสเข้าเนื้อห มู จากนั้นเติมน้ำเปล่าลงไปให้พอท่วมห มูค่ะ แล้วใช้ไฟอ่อน

(ปล. ในการตุ๋นเนื้อห มู หาฝามาปิดกระทะ เพื่อให้ความร้อนกระจายทั่วถึง ใช้เวลาตุ๋น 15 นาที ห มูจะมีความนุ่ม ไม่กระด้าง)

4 ครบ 15 นาที หรือดูระดับน้ำลดลง ถ้าเพื่อนๆ ชอบห มูนิ่มๆ ให้เติมน้ำลงไปพอท่วมห มูแล้วตุ๋นเหมือนเดิม 15 นาทีค่ะ ห มูจะมีความนุ่มนิ่มกว่าเดิมมาก หรือถ้าไม่ตุ๋นเพิ่ม ก็เติมน้ำตาลปี๊บลงไปได้เลย คนให้เข้ากัน รอให้เดือด ซอสเหนียว ในระดับที่ต้องการ ก็ปิดไฟ

เเค่นี้ก็เป็นอันเสร็จไปแล้ว สำหรับการทำห มูหวาน ทีนี้ก็แค่ตักใส่จานแล้วลิ้มรสความอร่อยได้เลยจ้า

ขอบคุณที่มา หัดเข้าครัว

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay