เก็บเอาไว้ สูตร ไอศครีมกะทิสด ใช้ส่วนผสมน้อย อร่อยหวานมันชื่นใจคลายร้อน

เก็บเอาไว้ สูตร ไอศครีมกะทิสด ใช้ส่วนผสมน้อย อร่อยหวานมันชื่นใจคลายร้อน

ใครเคยทำไอศครีมบ้าง ไหนใครทำยังไม่เป็นมาทางนี้เพราะเรามัสูตรดีๆมาให้ทุกท่านได้นำไปลองทำกัน สูตรนี้อร่อยหอมกะทิอย่ างแนนอน ทำตามสูตรนี้เสร็จทำขายต่อได้เลย อย่ ารอช้าไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

หัวกะทิ 500 กรัม

น้ำตาลทราย 120 กรัม (ไม่ชอบหวานลดได้เหลือ 100 กรัม)

แป้งข้าวโพด 17 กรัม

วิธีทำ

1 นำกะทิส่วนนึงเทลงไปในแป้งข้าวโพดแล้วคนให้แป้งละลายจนเข้ากันดี

2 เทกะทิส่วนที่เหลือลงไปในหม้อ(ยังไม่ต้องตั้งไฟ) เทน้ำตาลทรายลงไป เทแป้งข้าวโพดที่ละลายไว้ลงไป คนให้เข้ากันเล็กน้อย

3  ยกขึ้นตั้งไฟอ่อนๆ คนตลอดเวลาจนน้ำตาลละลาย แป้งสุก

4 ต้องคนตลอดเวลาและห้ามใช้ไฟแรง เพราะอาจจะทำให้กะทิแตกมันได้ ใช้เวลาประมาณ 8-10 นาที

5 ให้สังเกตว่าส่วนผสมจะข้นขึ้น แสดงว่าแป้งสุกแล้ว

6 ยกลงจากเตาแล้วพักไว้ให้เย็นสนิท เมื่อเย็นสนิทแล้วก็เทใส่ภาชนะที่มีฝาปิดสนิท แล้วนำไปแช่ช่องฟรีซประมาณ 6 ชั่ วโมง

7 ครบ 6 ชั่ วโมงแล้ว ให้เอาออกมา ไอศครีมจะเริ่มเซ็ตตัว

8 ต่อมาให้นำไอศครีมไปปั่นเพื่อทำให้เนื้อเนียนขึ้น

9 ใช้เวลาปั่นไม่นานประมาณ 10-15 วินาทีพอให้ได้เนื้อเป็นครีม

10 หลังจากปั่นเสร็จแล้ว ก็เทลงภาชนะเดิมแล้วนำไปแช่ช่องฟรีซอีก 6-8 ชั่ วโมง

เมื่อครบเวลานำเอาออกมาทานได้เลย แค่นี้ก็ได้ไอศครีมกะทิสดอร่อยๆ ไว้ทานคลายร้อนกันได้จ้า

ปล. คนไหนไม่อย ากปั่น สามารถทานได้ตั้งแต่การแช่ตู้เย็นรอบแรกเลยก็ได้ (แช่ไว้นานสักหน่อย 8-10 ชม.)

ขอบคุณที่มา สมาชิกหมายเลข 4873817

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay