วิธีห มั กปีกไก่ย่ า ง สูตรทำขายไม้ละ 10 บาท สร้างอาชีพทำเงินหลักแสน
ในวันนี้เรามีสูตรดีๆมาให้ท่านผู้ชมได้ลองนำไปทำกันดู ก็คือสูตร “ห มักปีกไก่ย่ าง” ในปัจจุบันคนไท ยก็นิยมทานไก่ย่ างอยู่แล้ว ทีนี้ท่านจะลองเอาไปทำกินเองก็ได้หรือท่านใดจะต่อยอดทำขายก็ดีแนนนอน
ส่วนผสม
ปีกไก่สด 3 กิโลกรัม /กระเทียม 20 กลีบ/ รากผักชีหั่น 2 ช้อนโต๊ะ/ พริกไท ย 10 เม็ด/ เกลือป่น 2 ช้อนชา/ ซีอิ๊วหวาน 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำตาลปิ๊บ 1 ช้อนโต๊ะ/ผงขมิ้น (เล็กน้อย เพิ่มสีสัน)
ส่วนผสมทุกอย่ างสามารถเปลี่ยนแปลงได้เพราะบางคนชอบหวานหรือบางคนชอบเค็ม
วิธีทำ
1 นำปีกไก่ ล้างให้สะอาดนำมาคลุกเคล้ากับพริกไ ทย
2 กระเทียม รากผักชี ที่โขลกละเอียดแล้ว ใส่เกลือป่น ซีอิ้วหวาน น้ำตาลปิ๊บ และน้ำตาลทราย ผงขมิ้น คลุกให้เข้ากัน
3 ห มักไว้ประมาณ 1 ชั่ วโมง จากนั้นนำไปเสียบไม้
4 นำมาย่ างเตาถ่านไฟปานกลาง ถ้าไฟแรงเกิน โรยด้วยข ี้เถ้า ย่ างให้สุกเกรียมทั้ง 2 ด้าน
เเค่นี้ก็เป็นอันเสร็จแล้วสำหรีบไก่ย่ างสูตรเด็ด แต่ระวันอย่ างเดียวอย่ าให้ไหม้เพราะจะทำให้เสียรสชาติได้
ขอขอบคุณที่มา Supakorn Jaroenwongtrakoon , My name’s Ni , Mythaicurry
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay