เก็บไว้เลย วิธีทำซอสเย็นตาโฟ อร่อยเด็ด คนกินติดใจทำขายรายงาม

เก็บไว้เลย วิธีทำซอสเย็นตาโฟ อร่อยเด็ด คนกินติดใจทำขายรายงาม

เย็นตาโฟเป็ูนเมนูหนึ่งในก๋วยเตี๋ยวที่ได้รับความนิยมชมชอบ เนื่องจากรสชาติอันโดนใจของน้ำซอสเย็นตาโฟ ซึ่งยังทำให้มีสีสันน่ารับประทานเป็นอย่ า งยิ่งในวันนี้ เราได้นำสูตรการทำ เย็นตาโฟมาให้ทุกท่านได้ลองไปทำกัน จะทำอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลย

ส่วนประสม

เต้าหู้ยี้แดง 100 กรัม / น้ำเต้าหู้ยี้ 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ / ซอสพริก 2 ช้อนโต๊ะ / น้ำกระเทียมด อง 1 ช้อนโต๊ะ / พริกชี้ฟ้าสีแดง (ไม่เอาเม็ด) 100 กรัม / น้ำส้มสายชู 50 มิลลิลิตร / น้ำมันงา 1 ช้อนชา / ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือป่น ½ ช้อนชา / น้ำเปล่า 50 มิลิลิตร

วิธีทำน้ำซอสเย็นตาโฟ

1 นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นผลไม้จากนั้นเปิดเครื่องปั่น และปั่นส่วนผสมทั้งหมดให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน จะมีลักษณะเป็นของข้น

2. นำสิ่งที่ได้จากข้อ 1 ไปตั้งไฟให้เดือด

ส่วนผสมน้ำส้ม

พริกด องของเย็นตาโฟ / พริกข ี้หนูแดง 50 กรัม / เกลือป่น ½ ช้อนชา / น้ำส้มสายชู 150 มิลลิลิตร

วิธีทำน้ำส้มพริกด องของเย็นตาโฟ

นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในเครื่องปั่นน้ำผลไม้และปั่นจนพริกละเอียดตามต้องการ

วิธีทำเย็นตาโฟ

1 นำเส้นก๋วยเตี๋ยว และผักบุ้งลวกในน้ำที่เดือดจัด จากนั้นใส่ชามพักไว้

2 นำลูกชิ้น เลื อดห มู ปลาหมึกกรอบ ห มูกรอบและเห็ดหูหนูขาว ไปลวกในน้ำร้อนจนสุก และใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว

3 ตักน้ำซอสเย็นตาโฟ น้ำส้มพริกด ง และกระเทียมเจียวใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว จากนั้นตักน้ำซุปใส่ลงในชามก๋วยเตี๋ยว

4 วางเกี๊ยวทอด และเต้าหู้ทอดลงในชามก๋วยเตี๋ยว แล้วนำไปเสิร์ฟพร้อมเครื่องปรุง

ขอบคุณที่มา คุณ fictionpixel และ IG: pum.preeyarat

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay