เก็บเอาไว้ ขนมกล้วยใบตองพับ สูตรดั้งเดิมทำง่าย หวานมันหอมกลิ่นใบตอง แป้งหนึบหนับ

เก็บเอาไว้ ขนมกล้วยใบตองพับ สูตรดั้งเดิมทำง่าย หวานมันหอมกลิ่นใบตอง แป้งหนึบหนับ

วันนี้เรามาสอนสูตรทำขนมกล้วยใบตองพับ เนื้อแป้งนุ่มหนุบหนับ หวานมันหอมกลิ่นใบตองสุดๆ รสหวานกำลังดี ทำได้ไม่ย าก ไม่ต้องมานั่งเสียดายเวลาซื้อกล้วยมาแล้วกินไม่หมดปล่อยสุกเน่ าจนต้องทิ้ง เราเอาแปรรูปเป็นขนมทานเล่นฟินๆกันดีกว่า วิธีทำนั้นก็ง่ายมาๆ ใช้เวลานึ่งแค่ 20 นาทีก็ทานได้เลย ถ้าพร้อมแล้วไปชมกันเลย

ส่วนผสม ขนมกล้วย

กล้วยน้ำว้าสุก (บดละเอียด) 500 กรัม

น้ำตาลทราย 100 กรัม

เกลือป่น 1 ช้อนชา

แป้งข้าวเจ้า 100 กรัม

แป้งมันสำปะหลัง 5 ช้อนโต๊ะ

หัวกะทิ 200 มิลลิลิตร

มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย

ใบตองสำหรับห่อ (ถ้าไม่มีใบตองสามารถใช้ถ้วยตะไลได้)

วิธีทำขนมกล้วย

1 ผสมแป้งทั้ง 2 อย่ างเข้าด้วยกัน

2 ค่อยๆใส่กะทิน นวดนาน 15 นาที

3 เเล้วใส่น้ำตาลทรายนวดจนน้ำตาลทรายละลาย แล้วใส่เกลือ 1/4 ช.ช.

4 แล้วใส่กะทิที่เหลือ แล้วตามด้วยกล้วยที่บดไว้

5 เอามะพร้าวขูดขาวใส่เกลือที่เหลือพอออกเค็มนิดๆ

6 เทขนมลงใบตองพับหัวท้ายเข้าหากัน ใส่หม้อนึ่งตั้งไฟ

ขนมกล้วยมาแล้วจ้าขนมกล้วย อย ากจะฉีกใบตองแล้วจับยัดเข้าปากเสียเดี๋ยวนี้ถ้าไม่กลัวมือพอง หอม ๆ เหนียว ๆ สำนึกรักบ้านเกิดขึ้นมาทีเดียวล่ะ

ขนมกล้วยเป็นขนมไท ยห่อใบตองอีกชนิดที่คนไท ยนิยมกิน พบเจอและหาซื้อง่าย ความอร่อยไม่เป็นสองรองข้าวต้มมัด และมักจะวางขายอยู่คู่กับขนมฟักทอง วิธีทำขนมกล้วยให้อร่อยจะต้องเนื้อเหนียว รสชาติหวานกำลังดี และหอมกลิ่นกล้วย

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay