ทำโดนัทนมสด สูตรนวดมือ แป้งนุ่ม หอมอร่อย ทำง่าย เก็บสูตรไว้ทำกินทำขายได้เลย

ทำโดนัทนมสด สูตรนวดมือ แป้งนุ่ม หอมอร่อย ทำง่าย เก็บสูตรไว้ทำกินทำขายได้เลย

วันนี้เรามีเมนูของว่างทานเล่น มาให้ทุกท่านได้ลองทำกันก็คือ โดนัท นมสด สูตรนี้นวดมือ แป้งนุ่ม หอมอร่อยสุดๆ ทำง่ายทำไว้ทานเล่นหรือทานคู่กับชา กาแฟ ร้อนๆก็เข้ากันเป็นอย่ างดี เรามาดูกันว่าจะมีวิธีการแบบไหนทำอย่ างไร ไปชมกันได้เลย

ส่วนประกอบ

-แ ป้ งสาลีอเนกประสงค์ 350 กรัม

-แ ป้ งขนมปัง 150 กรัม

-นมจืด 220 มิลลิลิตร

-น้ำตาลทรายแดง 40 กรัม

-ยีสต์ 10 กรัม

-เนยเค็ม 40 กรัม

-ไข่แดง 2 ฟอง

-กลิ่นวนิลาหรือกลิ่นนม 2 ช้อนชา

-ผงฟู 1+1/2 ช้อนชา

-เกลือ 1 ช้อนชา

*สามารถนวดมือหรือใช้เครื่องก็ได้นะครับ

วิธีทำ

1. นำแ ป้ งสาลีอเนกประสงค์ แ ป้ งขนมปัง ผงฟู เกลือ ยีสต์(ใส่ห่าง ๆ จากเกลือนะครับ ยีสต์อาจจะไม่ทำงานเมื่อโดนความเค็มมาก ๆ) แล้วตามด้วยน้ำตาลทรายแดงครับ แล้วผสมให้ทุกอย่ างเข้ากัน พักรอไว้ก่อนนะครับ

2. นำนมสด กลิ่นวนิลา ไข่แดง แล้วผสมทุกอย่ างจนเข้ากันดีครับ

3. จากนั้นนำส่วนผสมของเหลวในข้อที่ 2 ผสมกับส่วนผสมของแ ป้ งในข้อที่ 1 โดยค่อย ๆ เทของแล้วใส่ลงไปจนหมดนะครับ (ถ้าใช้มือนวดให้เจารูตรงกลางแ ป้ งแล้วใส่ของเหลวลงไป) จากนั้นก็นวดผสมให้แ ป้ งเข้ากันเป็นก้อนครับ

4. จากนั้นใส่เนยลงไป ตีผสมขนแ ป้ งเข้ากันเนียนดีครับ

5. เช็คแ ป้ งดูโดยการดึงแ ป้ งออกมาเล็กน้อยแล้วยืดดูว่าแ ป้ งยืดตัวได้ดีหรือไม่ครับ

6. นำแ ป้ งใส่ในภาชนะแล้ว พักแ ป้ งให้ขึ้นฟู 1.30 – 2 ชั่ วโมงครับ หรือจนกว่าแ ป้ งจะขึ้นฟู 2 เท่า (ขึ้นอยู่กับอากาศบริเว รนั้นด้วยนะครับ) หาผ้าหรือฟิลม์คลุมแ ป้ งไว้ด้วยนะครับ เพื่อไม่ให้หน้าของแ ป้ งแห้งครับ

7. หลังจากแ ป้ งขึ้นฟูแล้ว ให้นำแ ป้ งมาแล้วทุบแ ป้ งไล่อากาศออกจนหมด

8. ตัดแบ่งแ ป้ งให้ได้ขนาด 30 กรัม จากนั้นปั้นให้เป็นก้อนกลม ๆ แล้วพักแ ป้ งไว้ 20 นาที ครับ

9. นำแ ป้ งที่พักจนครบเวลา 20 นาทีแล้ว มาเจารูตรงกลาง ด้วยนิ้ว(หรือพิมพ์เจาะรูก็ได้ครับ) ให้ได้ขนาดรูที่ต้องการ แล้วพังแ ป้ งทิ้งไว้อีก 15 นาที

10. หลังจากพักแ ป้ งครบ 15 นาที ให้ตั้งกระทะทอดโ ด นั ทใช้น้ำมันแค่พอตัวโดนนัทลอยนะคัรบ แล้วตั้งไฟให้น้ำมันพอร้อนและใช้ไฟต่ำ ๆ ในการทอดนะครับ ไม่งั้นโ ด นั ทจะไม่สุกและสีไม่สวย ก่อนนำโ ด นั ทลงทอด ถ้ารูมันเล็กไป ให้ขย ายรูเพิ่มเล็กน้อย แล้วนำโ ด นั ทลงทอดจนสุกครับ

11. หลังจากทอดแล้ว รอให้โ ด นั ทเย็นตัวลงเล็กน้อย แล้วก็นำมาคลุกกับตัวน้ำตาลทราย ก็พร้อมรับประทานแล้วครับ

เป็นยังไงกันบ้างเพื่อนๆสามารถทำตามได้นะค่ะ ดูแล้ววิธีการก็ไม่ได้ย ากอะไรเลย ส่วนผสมจริงๆก็สามารถปรับเปลี่ยนได้ ไม่มีผิดหรือถูก และที่สำคัญสามรถนำไปทำขายสร้างอาชีพเสริมได้เลย ยิ่งช่วงนี้ที่งานค่อนข้างจะหาย าก ถ้าเรามีสูตรการทำอะไรหรือมีฝีมือติดตัว เราก็จะเอาตัวรอดไปได้นั่นเอง สำหรับครั้งหน้า สูตรอาหาร By kubkhao.com จะนำเมนูอะไรมาฝากเพื่อนๆก็สามารถติดตามกันได้ค่ะ

ขอบคุณที่มา kubkhao.com

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay