เก็บเอาไว้ สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ หอม เครื่องแน่นอร่อยครบ

เก็บเอาไว้ สูตรก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ หอม เครื่องแน่นอร่อยครบ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู ก๋วยเตี๋ยวต้มยำโบราณ เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย ทำง่ายนิดเดียว เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสม

เส้นก๋วยเตี๋ยว เส้นเล็ก /- หมูสับ หมักด้วย ชีอิ๊วขาว/- ลูกชิ้นหมู, ลูกชิ้นเต้าหู้ , ปลาเส้น ลวกน้ำร้อนเตรียมไว /- กระเทียม ทำกระเทียมเจียว,กากหมู /- รากผักชี กระเทียม พริกไทย /- หัวไซท้าว /- .กระหล่ำปลี ผักชี ต้นหอม มะนาว /- เกลือ ชีอิ๊วขาว พริกไทย น้ำตาลทราย/- ตั้งฉ่าย,ถั่วลิสงคั่วบดพอหยาบ,พริกป่่น

วิธีทำ

1 ตั้งหม้อเติมน้ำเปล่า กะเอาพอดีที่ต้องการ โขลก3เกลอใส่ลงไป ตามด้วยหัวไซท้าว รอน้ำเดือด

2 ใส่หมูสับที่หมักไว้ลงไป ตามด้วยลูกชิ้นหมู ลูกชิ้นเต้าหู้ และปลาเส้น กระหล่ำปลีซอย ปรุงรสด้วย เกลือ ซีอิ๊ว และน้ำตาลทราย ชิมรสตามชอบ

3 เมื่อทุกอย่างสุก เติมเส้นเล็กลงไป รอเส้นสุกตักใส่ชามตามด้วยลูกชิ้น,ลูกชิ้นเต้าหู้ ปลาเส้น และผักใส่ชามพักไว้ นำน้ำมันกระเทียมเจียวมาคลุกกันเส้นติดกัน ยังไม่ต้องเติมน้ำซุป(นำชามอีกใบนึง

4 ตักหมูสับออกมาใส่ชาม ใส่พริกป่น ,น้ำตาลทราย,ถั่วลิสงคั่วบด,บีบมะนาวลงไปตามชอบ,เติมน้ำปลาตามชอบ ตักน้ำซุบใส่ลงไป คนให้เข้ากัน ราดลงในชามที่มีเส้นเล็กอยู่ โรยผักชีต้นหอม และ กระเทียมเจียว ตั้งฉ่าย อัตราส่วน สำหรับ1ชาม กะเอานะค่ะ ชิมน้ำซุบเอาที่เราชอบค่ะ

ขอบคุณที่มา LanNa Rak NaiLhong‎

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay