เก็บเอาไว้ สูตรขนมเข่งใบเตย หวานมันหอมใบเตย แป้งเหนียวนุ่ม มะพร้าวเต็มๆคำ

เก็บเอาไว้ สูตรขนมเข่งใบเตย หวานมันหอมใบเตย แป้งเหนียวนุ่ม มะพร้าวเต็มๆคำ

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการทำเมนู สูตรขนมเข่งใบเตย เมนูบ้านๆ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย หวานหอมละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจรจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยคะ

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียว 1+1/2 ถ้วยตวง/- แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง/- เกลือ 1/2 ข้อนชา/- ใบเตย 10 ใบ/- น้ำมะพร้าว 350 ml./- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา/- เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 1/2 ลูก/- น้ำตาลทราย 100-150 กรัม

วิธีทำ

1 ร่อนแป้ง เกลือ น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำใบเตยทีละน้อยลงไปนวดแป้งนวดจนเนียน

2 คลายแป้งด้วยน้ำใบเตยที่เหลือทยอยใส่นวดให้ทุกอย่ างละลายเข้ากันดี กรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น

3 ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปขยำให้เข้ากัน

4 นำพิมพ์มาทาด้วยน้ำมันให้ทั่วเรียงใส่ในซึ้ง

5 หยอดแป้งลงพิมพ์ คนแป้งก่อนหยอดทุกครั้ง

6 นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีพอสุกพักให้เย็น

เสร็จเรียบร้อยสีสวยน่ารับประทาน หอมทั้งมะพร้าวอ่อนและใบเตย รสชาติหวานมันกำลังดี หากใครอย ากลองทำขายก็สามารถใช้สูตรนี้ได้เลย

ขอขอบคุณที่มา ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay