เก็บเอาไว้ สูตรข้าวหมกไก่ ทำจากหม้อหุงข้าว อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

เก็บเอาไว้ สูตรข้าวหมกไก่ ทำจากหม้อหุงข้าว อิ่มอร่อยกันได้ทั้งครอบครัว

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำข้าวหมกไก่ มาแจกให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำมีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

ผงทำข้าวหมกไก่ (25 กรัม) 1 ซอง/- ลูกผักชีและยี่หร่า (คั่ว-ตำละเอียด) 3 ช้อนโต๊ะ/- ผงกะหรี่ 3 ช้อนโต๊ะ- ลูกผักชี 1 ช้อนโต๊ะ/- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ/- นมข้นจืด 5 ช้อนโต๊ะ- โยเกิร์ตรสธรรมชาติ 1 ถ้วย/- น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ/- หอมแดงซอย 1 ถ้วย

/- เนยเค็ม 4 ช้อนโต๊ะ/- ข้าวส าร 4 ถ้วย (ถ้วยพลาสติกที่ตวงข้าวนะคะ)/- น้ำเปล่า (สำหรับหุงข้าว)/- เกลือ 1 ช้อนชา/- อบเชย 1 ก้าน/- ใบกระวาน 2 ใบ/- น้ำมันพืช 1 ถ้วย/- แตงกวา 1 ลูก- มะเขือเทศ 1 ลูก

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

ผักชี 1/2 ถ้วย/- ใบสะระแหน่ 1/2 ถ้วย/- พริกข ี้ ห นู (สีเขียว) 10 เม็ด/- กระเทียม 10 กลีบ/- น้ำตาลทราย 1 ถ้วย/- น้ำส้มสายชู 1/2 ถ้วย/- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำข้าวหมกไก่

1 เริ่มที่เราเอาผงหมั กข้าวหมกไก่ใส่อ่างผสม เติมผงกะหรี่ ลูกผักชี ยี่หร่า อย่ างละ 1 ช้อนโต๊ะ นมข้นจืด 3 ช้อนโต๊ะ โยเกิร์ต และน้ำตาลทราย ผสมกันให้เข้ากันดีเลย

2 นำไก่หมั กคลุกเคล้าให้เข้ากัน ห มักอย่ างน้อย 1 ชั่ วโมงนะคะ ของตาหมั กข้ามคืนเลย เจียวหอมรอไว้ วันนี้เจียวสีเข้มไปหน่อย อ้อ… เก็บหอมไว้ผัดกับไก่สักหน่อย

3 นำเนยใส่กระทะ แล้วเอาหอมเจียวที่เก็บไว้ เอามาเจียวกับเนยให้หอมเลย

4 นำไก่ที่หมั กไว้ลงทอดพอสุกนิดหน่อยไม่ต้องสุกเลย สุกประมาณนี้ ตักไก่ขึ้นพักไว้ก่อน เนยที่ทอดไก่ไม่ต้องทิ้ง เอาข้าวส ารที่ซาวล้างน้ำแล้วลงผัดเลย

5 เติมเกลือ ผงกะหรี่ที่เหลือ ลูกผักชีที่เหลือ และยี่หร่าที่เหลือ เอามาใส่ในข้าวแล้วผัดประมาณ 5 นาที

6 ผัดข้าว 5 นาทีแล้ว เอามาใส่ในหม้อหุงข้าว แล้วก็นำไก่ที่เราทอดไว้มาวางด้านบนข้าว เติมน้ำเปล่า แล้วใส่อบเชยกับใบกระวานเพิ่มความหอม กดหุงตามปกติเลย

7 ข้าวเด้งแล้วเปิดหม้อดู ข้าวสุกกำลังดี ข้าวเรียงเม็ดสวยเลย ให้ดูเม็ดข้าวใกล้ ๆ เห็นแล้วหิวเลย แค่นี้ก็เสร็จแล้ว ต่อไปก็ไปทำน้ำจิ้มข้าวหมกได้เลย

สูตรทำน้ำจิ้มข้าวหมกไก่

– ใส่น้ำตาลทรายกับน้ำส้มสายชูลงในหม้อ เอาไปตั้งไฟเคี่ยวจนน้ำตาลละลาย พักไว้ให้เย็น เติมเกลือ คนผสมจนละลาย

– ใส่ผักและพริกลงไปปั่นจนละเอียด ใส่ลงไปผสมกับส่วนผสมน้ำเชื่อม คนผสมให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย

ขอขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay