ขนมเข่งใบเตย แป้งเหนียวนุ่ม หวานมันหอมใบเตย อร่อยมะพร้าวเต็มๆคำ

ขนมเข่งใบเตย แป้งเหนียวนุ่ม หวานมันหอมใบเตย อร่อยมะพร้าวเต็มๆคำ

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำขนมอร่อยๆ ขนมเข่งใบเตย มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย หวานมัน หอมใบเตย ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

-/ แป้งข้าวเหนียว 1+1/2 ถ้วยตวง

-/ แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วยตวง

-/ เนื้อมะพร้าวอ่อนขูด 1/2 ลูก

-/ น้ำตาลทราย 100-150 กรัม

-/ เกลือ 1/2 ข้อนชา

-/ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนชา

-/ ใบเตย 10 ใบ

-/ น้ำมะพร้าว 350 ml.

ขั้นตอนการทำ

1 ร่อนแป้ง เกลือ น้ำตาลลงไปคนให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำใบเตยทีละน้อยลงไปนวดแป้งนวดจนเนียน

2 คลายแป้งด้วยน้ำใบเตยที่เหลือทยอยใส่นวดให้ทุกอย่ างละลายเข้ากันดี กรองด้วยผ้าขาวบาง 2 ชั้น

3 ใส่เนื้อมะพร้าวขูดลงไปขยำให้เข้ากัน

4 นำพิมพ์มาทาด้วยน้ำมันให้ทั่วเรียงใส่ในซึ้ง

5 หยอดแป้งลงพิมพ์ คนแป้งก่อนหยอดทุกครั้ง

6 นำไปนึ่งในน้ำเดือดประมาณ 10-15 นาทีพอสุกพักให้เย็น เสร็จเรียบร้อยสีสวยน่ารับประทาน หอมทั้งมะพร้าวอ่อนและใบเตย รสชาติหวานมันกำลังดี หากใครอย ากลองทำขายก็สามารถใช้สูตรนี้ได้เลย

ขอบคุณที่มา ครัวบ้านๆ แต่อร่อยดี

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay