ทำน้ำจิ้มสามรส บอกหมดทุกขั้นตอน เก็บไว้ทำขายได้เลย

ทำน้ำจิ้มสามรส บอกหมดทุกขั้นตอน เก็บไว้ทำขายได้เลย

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำจิ้มสามรส มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำจิ้มมีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ขั้นตอนการทำ

1 ปลาหมึกที่เราทำการซื้อมาจากตลาดสดนั้น ให้เราเลือกตัวที่สดใหม่ วิธีการล้างให้เราล้างความเค็มออกจากตัวปลาหมึกก่อน วิธีการคือเค็มตัดเค็ม โดยเราจะเอาเกลือประมาณ 2 กำมือต่อปริมาณปลาหมึก 1 กิโลกรัม

ใส่รวมในน้ำ 1 ขันราด จะทำการตีฟองเพื่อให้ความเค็มที่เกาะติดอยู่บนตัวปลาหมึกออกมา ทำแบบนี้ 2-3 ครั้งจะสังเกตฟองในน้ำค่อยๆลดลง

2 จากนั้นให้เรานำสา รส้มมาล้างที่ตัวปลาหมึกของเรา จะทำการบดผสมน้ำ หรือจะใช้การขัดที่ตัวเลยก็ได้ จะช่วยทำให้ลด กลิ่นค า วได้เป็นอย่ างดีเยี่ยม

3 นำปูนขาวหรือใช้น้ำปูนใส 1 ช้อนโต๊ะ ผสมเข้ากับน้ำ 2 ขัน นำปลาหมึกที่ได้ไปแช่ในน้ำปูนใส วิธีนี้จะช่วยให้เนื้อของปลาหมึกมีความกรอบอร่อยมากยิ่งขึ้น

4 ขั้นตอนถัดมาให้เรานำน้ำต้มสุกรอให้เย็นใช้ประมาณ 1 ถ้วย ใส่ซีอิ๊วดำลงไป 1 ช้อนโต๊ะ ใส่ผงขมิ้นลงไปเล็กน้อย และให้นำตัวปลาหมึกลงมาเคล้าเพื่อให้สีเหลืองสวยน่ารับประทาน นำไปเสียบไม้ย่ า งให้มีความแห้งกรอบ แล้วแต่ที่ชื่นชอบ

สูตรน้ำจิ้มปลาหมึก

พริกแดง 165 กรัม /- กระเทียม 165 กรัม /- เกลือป่น 65 กรัม /- รากผักชี 15 กรัม /- น้ำมะนาว 1 ถ้วย /- น้ำตาลหรือน้ำเชื่อม /- น้ำปลาชิมรสแล้วตวงเอง /- น้ำเปล่า1ถ้วย /- ผักชีหั่น

ขั้นตอนในการทำ

1 ให้เรานำน้ำเชื่อม เกลือ น้ำปลา น้ำมะนาวใส่ลงไปในชามผสม คนส่วนผสมให้เข้ากันวางพักเอาไว้

2 จากนั้นให้เรานำรากผักชี พริกแดง กระเทียมลงไปปั่นให้ละเอืยดดี หากไม่มีเครื่องปั่นก็สามารถนำมาโขลกในครกได้

3 ให้เรานำส่วนผสมมาทำการผสมให้เข้ากันดี ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ชื่นชอบรสชาติไหนสามารถใส่เพิ่มเติมลงไปได้ เมื่อเสร็จแล้วให้โรยหน้าด้วยผักชี หั่นเสิร์ฟคู่กับหมึกย่ างร้อนๆของเราได้เลยค่ะ

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay