บอกทุกขั้นตอน สูตรแดดเดียวทอด แสนอร่อยเข้มเข้น
ในวันนี้เราได้มี สูตรการทอดห มูแดดเดียว มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ นำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายได้เลยเราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า
ส่วนผสม เครื่องปรุง
-/ เนื้อห มู 500 กรัม
-/ น้ำตาลทราย 2 ชต.
-/ นมข้นจืด 1 ชต.
-/ น้ำมันพืช 1/2 ชต.
-/ ซีอิ๊วขาว 2 + 1/2 ชต.
-/ น้ำมันหอย 1 + 1/2 ชต.
-/ ซอสปรุงรส 1/2 ชต.
วิธีทำสูตรแดดเดียวทอด
1 นำห มูที่ได้เตรียมเอาไว้ให้นำไปล้างน้ำให้สะอาดดี จากนั้นให้เราทำการซับให้แห้ง แล้วนำมาหั่นเป็นเส้นย าวๆให้มีความหนาอยู่ที่ประมาณ 1.5 * 1.5 cm
2 ขั้นตอนถัดมาจะมาทำในส่วนของการทำน้ำ หมั กห มูกัน โดยให้ทำส่วนผสมของนมข้นจืด ซีอิ๊วขาว น้ำมันพืช ซอสปรุงรส น้ำมันหอยและน้ำตาลทรายในปริมาณข้างต้นที่ได้เตรียมเอาไว้ ให้คนจนกระทั่งน้ำตาลทรายละลายจนหมด
3 น้ำตาลทรายละลายดีแล้วจากนั้นให้เราใส่ห มูที่เราได้หั่ นเอาไว้เป็นเส้นๆลงไปคลุกกับเครื่องปรุงให้ทั่ว แล้วหมั กทิ้งเอาไว้อย่ างน้อยเป็นเวลา 1 ชม.
4 แล้วเมื่อครบเวลาแล้วให้เรานำออกมาเรียงวางเอาไว้บนตะแกรง โดยทำการจัดเรียงให้ห่ า งกันเล็กน้อย แล้วนำไปตากแดดจัดสัก 1 แดด ในขั้นตอนของการตากแดดนั้น เมื่อตากแดดไปสักพักให้กลับด้านจะได้แห้งทั่วๆกัน
5 ในส่วนของความแห้งมากน้อยแค่ไหน ก็ขึ้นอยู่กับความชอบได้เลย หากต้องการที่จะให้แห้งมากหน่อยก็ให้ตากแดดนานสักนิด หากไม่ชอบแห้งมากก็ตากให้พอหมาดๆแล้วก็ยกเก็บได้เลย
ขั้นตอนการทอดแดดเดียว
1 ตั้งกระทะใส่น้ำมันพืชสำหรับการทอดลงไป แนะนำให้ใช้น้ำมันใหม่ เทน้ำมันลงไป เมื่อน้ำมันเริ่มมีความร้อน ให้เราใส่ห มูแดดเดียวลงไปทอด ทอดจนด้านล่างเหลืองแล้วให้กลับด้านจนสุกเหลืองทั่วกันทั้งชิ้น
2 ก่อนที่ เราจะทำการตักขึ้นให้เร่งไฟให้แรงสัก 1-2 นาที เพื่อเป็นการไล่น้ำมันออกไม่ให้อมน้ำมัน ให้เราใช้กระชอนตักขึ้นพักไว้บนตะแกรงพักให้สะเด็ดน้ำมัน เสร็จแล้วก็จะได้ห มู แดดเดียวที่มีหน้าตาน่ารับประทานมากๆ นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวยร้อนๆสักจาน เนื้อจะมีความนุ่มมีรสชาติของเครื่องเทศเครื่องปรุงอย่ างเต็มๆ รสชาติที่ได้นั้นอร่อยถูกใจมากๆ
นำมาทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆหรือข้าวสวยร้อนๆสักจาน เนื้อจะมีความนุ่มมีรสชาติของเครื่องเทศเครื่องปรุงอย่ างเต็มๆ รสชาติที่ได้นั้นอร่อยถูกใจมากๆ หากจะนำสูตรการทำนี้ไปทำสร้างเป็นอาชีพแล้วทำในปริมาณที่มาก ก็สามารถเพิ่มสัดส่วนเครื่องปรุงเข้าไปได้ตามปริมาณที่เราได้ทำ
ขอบคุณที่มา kubkhao
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay