น้ำสลัด 4 แบบ ทำง่ายมาก กินกับผัก อร่อย ทำเองได้ทำขายก็ดี
ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำสลัด 4 แบบ มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน ทานคู่กับสลัดผักเข้ากันได้เป็นอย่ างดี แจกหมดในทุกขั้นตอน มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปทำขายรายได้กำไรดีเลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า
สูตรที่ 1 น้ำสลัดงาน้ำใส
ส่วนประกอบ
-/ น้ำเปล่า 200 มิลลิลิตร
-/ แอปเปิลไซเดอร์ 150 มิลลิลิตร
-/ น้ำตาลทราย 150 กรัม
-/ เกลือ 1/4 ช้อนโต๊ะ
-/ งาขาวคั่ว
-/ วาซาบิ 1/4 ช้อนโต๊ะ
-/ ซอสโชยุญี่ ปุ่น 120 มิลลิลิตร
-/ น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 เทน้ำเปล่า แอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือ ลงในหม้อ ใช้ไฟกลางเคี่ยวไปเรื่อยๆจนน้ำตาลละลายและน้ำเดือดเป็นฟองเล็กๆ จากนั้นปิดไฟแล้วเทใส่ชาม ตั้งพักไว้ให้เย็น
2 ใส่งาขาว วาซาบิ ซอสโชยุ น้ำมันมะกอก และน้ำมันงา ลงไปคนผสมให้เข้ากัน เทใส่ขวดที่มีฝาปิดมิดชิดนำไปแช่ตู้เย็นก่อนนำมาใช้กับสลัด
สูตรที่ 2 น้ำสลัดครีมวาซาบิ
ส่วนประกอบ
-/ แอปเปิลไซเดอร์ 400 มิลลิลิตร
-/ น้ำตาลทราย 400 กรัม
-/ เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำมันมะกอก 1 ลิตร
-/ นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
-/ วาซาบิสด 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ผสมแอปเปิลไซเดอร์ น้ำตาลทราย และเกลือในชามผสม คนจนน้ำตาลละลาย จากนั้นใส่น้ำมันมะกอกลงไปทีละน้อยพร้อมกับคนอยู่ตลอดเวลา เพื่อไม่ให้น้ำมันกับส่วนผสมอื่นแยกชั้นกัน
2 นำส่วนผสมลงไปปั่นจนเหนียว แล้วเติมนมข้นหวานและวาซาบิลงไปปั่นจนส่วนผสมละเอียดเข้ากันเป็นเนื้อเดียว เทใส่ชามหรือกล่องพาสติกที่มีฝาปิดแน่นหนาพอที่จะเก็บไว้ได้หลายวันในตู้เย็น
สูตรที่ 3 น้ำสลัดโยเกิร์ตสตอเบอรี่
ส่วนประกอบ
-/ ไข่แดงของไข่ต้ม 1 ฟอง
-/ เกลือ 1/2 ช้อนชา
-/ โยเกิร์ตรสสตอเบอรี่ 1 แก้ว
-/ น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำมันสลัด 1 ถ้วย
วิธีทำ
1 นำส่วนผสมทุกชนิดยกเว้นน้ำมันสลัดลงไปปั่นในเครื่องปั่น ให้ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่ างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
2 เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน จนส่วนผสมทุกอย่ างข้น เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ชามรอให้ครีมเซตตัว จากนั้นก็นำไปทำสลัดได้เลย
สูตรที่ 4 น้ำสลัดน้ำข้น
ส่วนประกอบ
-/ ไข่แดง 2 ฟอง
-/ เกลือป่น 2 ช้อนชา
-/ พริกไทป่น 1/2 ช้อนชา
-/ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
-/ น้ำตาลทราย 6 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำส้มสายชู 5 ช้อนโต๊ะ
-/ น้ำมันถั่วเหลือง 1 ถ้วย
วิธีทำ
1 นำส่วนผสมทุกชนิดยกเว้นน้ำมันพืชลงไปปั่นในเครื่องปั่น ปั่นจนส่วนผสมทุกอย่ างเข้ากันเป็นเนื้อเดียวโดยใช้ความเร็วสูงสุด
2 เมื่อปั่นจนเนียนละเอียดแล้ว ลดความเร็วของเครื่องปั่นลงจากนั้นให้ใส่น้ำมันลงไปโดยใส่ทีละนิดๆ เพื่อไม่น้ำมันกับครีมแยกชั้นกัน
เมื่อเทน้ำมันลงไปหมดแล้ว ตักใส่ชามรอให้ครีมเซตตัว จากนั้นก็นำไปทำสลัดผักได้เลย
สำหรับวิธีในการทำน้ำสลัดที่เราได้นำมาฝากกันในครั้งนี้หากใครสนใจหรือชอบทานน้ำสลัดแบบไหนก็สามารถนำไปลองทำตามกันดูได้หรือหากใครทำคล่องและมั่นใจในรสชาติก็สามารถนำไปทำขายสร้างรายได้ได้อีกทางด้วย
ขอบคุณที่มา food mthai
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay