ไม่ต้องไปค้นหาที่ไหน วันนี้นำมาให้ 10 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ด ทำง่าย อร่อย แซ่บสุด ติดใจแน่นอน
ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำน้ำจิ้มซีฟู้ด มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน มีทั้ง 10 สูตร มาให้เลือกได้ตามใจชอบ แจกหมดในทุกขั้นตอน รสชาติอร่อย แซ่บถึงใจ นิยมทานกับอาหารทะเล หรือจะจิ้มกับเมนูไหนก็อร่อย เราไปดูแต่สูตรและขั้นตอนการทำกันเลย
1 น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรอาหารทะเลลวกจิ้ม)
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้เหมาะกับอาหารทะเลแนวลวกจิ้ม ทีเด็ดอยู่ตรงที่มีความเผ็ดจี๊ดจนน้ำหูน้ำตาไหล ส่วนผสมไม่เยอะแค่จับพริกข ี้ห นูมาผสมกับกระเทียม รากผักชี เกลือ และน้ำตาลทราย ที่ขาดไม่ได้คือ น้ำมะนาว เสิร์ฟพร้อมอาหารทะเลลวก กินเพลิน ๆ ข้าวสวยไม่ต้อง แค่นี้ก็อิ่มหนำสำราญใจแล้วค่ะ
ส่วนผสม
พริกข ี้ห นูสวน (สีเขียวผสมสีแดง) 20 เม็ด / พริกข ี้ห นูเม็ดใหญ่ 20 เม็ด / กระเทียมไท ยแกะเปลือก 1/2 ถ้วย / รากผักชี 1 ช้อนโต๊ะ / เกลือ 4 ช้อนชา / น้ำตาลทราย 7 ช้อนชา / น้ำมะนาว 1/2 ถ้วย / น้ำต้มสุก 1/2 ถ้วย
วิธีทำ
1 ใส่พริกข ี้ห นูทั้งหมดลงในเครื่องปั่น ตามด้วยกระเทียม รากผักชี เกลือ น้ำตาลทราย และน้ำมะนาว ปั่นให้เข้ากันพอหย าบ
2 ใส่น้ำต้มสุกลงไป คนผสมให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบ ตักใส่ถ้วย พร้อมเสิร์ฟ
2 น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรโบราณใช้น้ำส้มสายชู)
น้ำจิ้มซีฟู้ด สูตรโบราณ ใส่พริกข ี้ห นูลงไปตามชอบ ใส่น้ำส้มสายชูลงไปแทนน้ำมะนาว ไม่ใส่น้ำปลาแต่ใส่เกลือลงไป ใช้การโขลกพอหย าบทำให้ได้ลิ้มรสเนื้อน้ำจิ้มจริง ๆ แถมสูตรนี้ยังสามารถนำไปจิ้มกินคู่กับไก่ต้มน้ำปลาได้อีกด้วยนะคะ
ส่วนผสม
พริกข ี้ห นู 1 กำมือ / กระเทียม 5 กลีบ/ น้ำส้มสายชู 1 ถ้วย / น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนชา / เกลือป่น ปลายช้อน
วิธีทำ
1 โขลกพริกข ี้ห นู กระเทียม และเกลือป่นพอหย าบ
2 เติมน้ำส้มสายชูและน้ำตาลปี๊บลงไป คนผสมให้ละลายเข้ากัน ชิมรสตามชอบ
3 น้ำจิ้มซีฟู้ด (ปูไข่ดอ ง)
สำหรับคนอย ากทำน้ำจิ้มซีฟู้ดง่าย ๆ ไม่ต้องมีเครื่องปรุงเยอะ ขอนำเสนอน้ำจิ้มซีฟู้ดที่มีแค่พริกกับกระเทียมและน้ำมะนาว น้ำปลา และน้ำตาลทราย เอาทั้งหมดตำจนละเอียด แค่นี้ก็เรียบร้อยค่ะ
ส่วนผสม
น้ำมะนาวแป้น 6 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 4 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมไท ย 2 ช้อนโต๊ะ / นำส่วนผสมทั้งหมดมาตำรวมกัน / น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ / พริกข ี้ห นูสวน 2 ช้อนโต๊ะ
4 น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มหอยแมล งภู่)
สูตรนี้ใส่เกลือเพิ่มความเค็ม ใส่พริก กระเทียม และรากผักชีโขลกแบบละเอียด เติมน้ำต้มสุกเพิ่มปริมาณสักหน่อย
ส่วนผสม
พริกข ี้ห นูสวน / กระเทียม / น้ำมะนาว / น้ำต้มสุก / รากผักชี / น้ำตาลปี๊บ / เกลือ
วิธีทำ
1 โขลกพริกข ี้ห นูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือ ให้ละเอียด
2 ใส่น้ำมะนาวและน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน
5 น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด
น้ำจิ้มซีฟู้ดถั่วตัด เป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ไม่เผ็ดจัดเกินไป เหมาะกับเด็ ก ๆ หรือคนไม่กินเผ็ด รสเค็มได้มาจากเกลือ เติมรสเผ็ดและเปรี้ยวเพิ่มความกลมกล่อมด้วย
ส่วนผสม
กระเทียม / เกลือ / ถั่วตัด / น้ำมะนาว / รากผักชี / น้ำตาลปี๊บ
วิธีทำ
1 นำพริกข ี้ห นูสวน กระเทียม รากผักชี น้ำตาลปี๊บ และเกลือโขลกให้ละเอียด
2 ใส่ถั่วตัด โขลกพอแหลก
3 ใส่น้ำมะนาว และน้ำต้มเล็กน้อย คนให้เข้ากัน พร้อมทานได้เลย
6 น้ำจิ้มกุ้งเผา (น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใช้น้ำเชื่อม)
ใครมีเครื่องปั่นก็หยิบเอามาทำน้ำจิ้มกุ้งเผากันได้เลยค่ะ เริ่มแรกทำน้ำเชื่อมก่อนค่ะ ต่อมาก็จับกระเทียม รากผักชี พริกข ี้ห นู โหระพา และน้ำเชื่อมไปปั่นจนละเอียด แล้วปรุงรสด้วยน้ำปลากับน้ำมะนาว
ส่วนผสม
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ / น้ำเปล่า 1/3 ถ้วย / กระเทียมสับ 1/3 ถ้วย / รากผักชีสับ 1/4 ถ้วย / พริกข ี้ห นูเขียวแดง 3 ช้อนโต๊ะ (หรือตามชอบ) / โหระพาซอย 1/4 ถ้วย / น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ทำน้ำเชื่อม โดยใส่น้ำและน้ำตาลทรายลงในหม้อ ตั้งไฟคนให้ละลายจนเหนียวนิด ๆ
2 นำกระเทียม รากผักชี พริกข ี้ห นู โหระพา และน้ำเชื่อม ใส่เครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียด
3 เทใส่ถ้วย เติมน้ำปลาและน้ำมะนาว พร้อมเสิร์ฟ
7 น้ำจิ้มซีฟู้ด (ปลาหมึกย่ างซีอิ๊ว)
ใครชอบความแซ่บพริกยกสวน อย ากให้ลองทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้ ใส่พริกเน้น ๆ เติมกระเทียมตามชอบ ปรุงรสเปรี้ยวหวานตามสไตล์
ส่วนผสม
พริกสด / กระเทียม / น้ำปลา / น้ำตาลทราย / น้ำเปล่า / มะนาว
วิธีทำ
1 โขลกพริกกับกระเทียม จากนั้นใส่มะนาว น้ำปลา น้ำตาล และน้ำเปล่า คนให้เข้ากัน
2 เทใส่ถ้วย เพิ่มเติมรสเปรี้ยวและเผ็ดได้ตามใจชอบ
8 น้ำจิ้มซีฟู้ด (สูตรใช้ครกตำ)
น้ำจิ้มซีฟู้ด เมนูน้ำจิ้มที่มีความเผ็ดระดับกลาง เหมาะสำหรับคนชอบกระเทียมมาก ๆ เพราะได้ลิ้มรสชาติกระเทียมไปเต็ม ๆ และยังเหมาะกับครัวเรือนที่ไม่มีเครื่องปั่น ถ้าได้จิ้มปลาหมึกลวกหน่อยรับรองเคี้ยวเพลินจนวางไม่ลงเชียวล่ะ
ส่วนผสม
พริกข ี้ห นูสวน 10 เม็ดกระเทียมไท ย 10 กลีบ / น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ / น้ำตาลทราย 4 ช้อนชา / รากผักชีโขลกละเอียด 2 ราก / น้ำปลา 6 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 โขลกพริกข ี้ห นูสวน กระเทียมไท ย และรากผักชีเข้าด้วยกันพอหย าบ ๆ
2 เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทราย คนให้น้ำตาลทรายละลายเข้ากัน
3 ตักใส่ภาชนะที่มีฝาปิดแช่ไว้ในตู้เย็น สามารถเก็บได้นาน 3 วัน
9 น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มย่ าง)
ส่วนผสม
พริกข ี้ห นูสีเขียว 2 ช้อนโต๊ะ / กระเทียมไท ยสับ 1 ช้อนโต๊ะ/ น้ำเชื่อม 3 ช้อนโต๊ะ / น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ / รากผักชีสับ 2 ต้น / ใบโหระพา 1/2 ถ้วย / น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
1 ใส่พริกข ี้ห นู กระเทียมสับ รากผักชีสับ ใบโหระพา น้ำเชื่อม น้ำปลา และน้ำมะนาวลงในเครื่องปั่นแล้วปั่นทุกอย่ างให้ละเอียดและเข้ากัน
2 ตักใส่ภาชนะมีฝาปิด สามารถเก็บไว้ได้ 3 วัน
10 น้ำจิ้มซีฟู้ด (น้ำจิ้มหอย)
แม้สีของน้ำจิ้มไม่แสบทรวง แต่แอบแซ่บนะคะ พบกับวิธีทำน้ำจิ้มซีฟู้ดใส่พริกสด กระเทียม และรากผักชีโขลก ปรุงรสเผ็ดตามชอบ ไม่ต้องเติมน้ำเปล่าเพราะอย ากได้ความเข้มข้นจ้า
ส่วนผสม
พริกสด / กระเทียม / รากผักชี / มะนาว 4 ช้อน / น้ำตาลทราย 2 ช้อน / น้ำปลา 4 ช้อน
วิธีทำ
ตำพริก กระเทียม และรากผักชี ตำพอแหลก ชอบเผ็ดให้เพิ่มพริก เติมน้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เพิ่มรสเค็มรสเปรี้ยวได้ตามใจชอบ
น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรนี้จะมีสีเขียวจัดเพราะจะใส่พริกข ี้ห นูเขียวอย่ างเดียว และเพิ่มความเขียวขจียิ่งขึ้นด้วยใบโหระพา เพิ่มความเค็มด้วยน้ำปลา รสชาติจะออกเปรี้ยวและหวานนำจากน้ำเชื่อม รสเผ็ดไม่มาก เหมาะสำหรับคนไม่ทานเผ็ด แถมสีสันของน้ำจิ้มยังเป็นสีเขียวดูแล้วสบายตาอีกด้วย
ขอบคุณที่มา kubkhao
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay