แวะมาบอกวิธีทำง่าย ส่วนผสมนิดเดียว เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ อร่อยติดใจ

แวะมาบอกวิธีทำง่าย ส่วนผสมนิดเดียว เนื้อนุ่ม หอมเครื่องเทศ อร่อยติดใจ

วันนี้เรามีเมนูคอห มูย่ าง มาฝากเพื่อนๆกัน เป็นสูตรที่หมั กเข้มข้นหอมเครื่องเทศ เนื้อนุ่ม บอกหมดทุกขั้นตอน นิยมทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ หรือจะทานเป็นกับแกล้มก็อร่อย มาพร้อมกับน้ำจิ้มรสแซ่บ ทานคู่กันเข้ากันได้ดีสุดๆ รับรองว่าสูตรนี้ใครทำก็อร่อย หรือใครสนใจที่อ ยากจะทำขายก็ได้เช่นกัน ถ้าอย ากรู้แล้วเราไปดูกันเลย

ส่วนผสม

– เนื้อสันคอ ชิ้นกลางๆ 1 ชิ้น

– พริกไ ท ย 1 ช้อนชา

– เกลือป่น ½ ช้อนชา

– ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

– ซอสหอย (น้ำมันหอย) 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 1 ½ ช้อนโต๊ะ

– นมข้นจืด หรือ นมสด 3 ช้อนโต๊ะ

ขั้นตอนในการหมั ก

1 สำหรับวิธีการทำนั้นก็ไม่ย าก ขั้นตอนแรกเราจะเริ่มด้วยการนำเนื้อสันคอหั่นเป็นชิ้นบางๆ และนำมาหมั กกับเครื่องปรุงต่างๆ ใช้มือของเรานวดให้เข้ากันดี หมั กทิ้งไว้นานประมาณ 2-3 ชม. ( แต่ถ้าหากว่าใครมีเวลามากๆสามารถที่จะหมั กข้ามคืนได้จะช่วยเพิ่มความอร่อย เนื้อนุ่มและมีความเข้มข้นมากขึ้น )

2 เมื่อครบเวลาการหมั กแล้ว มาถึงขั้นตอนในการย่ า ง เราจะนำคอห มูย่ า งมาวางเรียงเป็นชิ้นบนตะแกรงด้วยไฟอ่อน แต่แนะนำว่าถ้าหากใช้เตาถ่านจะให้ความหอมมากขึ้น แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร ให้เราย่ างจนสุกดีทั้งสองด้าน จากนั้นนำมาหั่นเป็นชิ้นบางๆจัดใส่จาน

น้ำจิ้มรสแซ่บ

ส่วนผสม

– พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ

– ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะขามเปียก ½ ช้อนโต๊ะ

– น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ

– ต้นหอมผักชี

ขั้นตอนในการทำ

ให้เรานำส่วนผสมน้ำจิ้มที่เราได้ทำการเตรียมไว้นำมาผสมให้เข้ากัน จากนั้นให้ชิมรสชาติได้ตามใจชอบ ใครชื่นชอบรสชาติไหนเพิ่มเติมก็สามารถใส่เพิ่มลงไปได้ เสร็จแล้วตักใส่ถ้วยพร้อมโรยผักชีต้นหอมด้านบน ทานคู่กับคอห มูย่ า งรสชาติอร่อยได้เลย

เป็นอย่ างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูคอห มูย่ า งทานคู่น้ำจิ้มแจ่วรสแซ่บ ปรับรสชาติได้แล้วแต่ที่คุณชื่นชอบ ขั้นตอนทำตามได้ง่ายเพื่อนๆคนไหนที่ชื่นชอบลองเข้าครัวและนำสูตรนี้ไปทำทานกันดูนะคะ อร่อยกันทั้งครอบครัวแน่นอน

ขอบคุณที่มา saraupdate

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay