5 สูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดเจ้าดัง เก็บไว้เลย สร้างอาชีพได้
เราเชื่อว่าหลายคนคงชอบกินน้ำจิ้มซีฟู้ดกับอาหารทะเล หรือไม่ก็เนื้อสัตว์อื่นอื่น บางคนก็กินกับผักต้ม โดยสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เราคุ้นเคย ส่วนใหญ่แล้วน้ำจะมีส่วนผสมของพริกข ี้ห นู แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยความเปรี้ยวหวานมันเค็ม ขึ้นอยู่กับความชอบของแต่ละคน เพื่อไม่เป็นก่ารเสียเวลาไปชมกันได้เลยจ้า
1 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรใส่สับปะรด
สำหรับสูตรนี้หลายคนอาจจะไม่เคยรับประทาน แต่เชื่อว่าหากได้ลองแล้วติดใจแน่นอน ได้น้ำจิ้มซีฟู้ดแบบเปรี้ยวอมหวาน
วิธีทำ
– เราจะใช้พริกข ี้ ห นูสวนครึ่งถ้วยตวง นำไปโขลกให้ละเอียด หลังจากนั้นตามด้วยกระเทียมครึ่งถ้วยตวงโขลกให้ละเอียดเช่นเดียวกัน
– ต่อไปใส่รากผักชีตำให้ละเอียดได้เลย แล้วก็ปรุงรสชาติด้วยน้ำส้มสายชู 1 ใน 4 ถ้วย ตามด้วยเกลือ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 1 ถ้วยตวง
– ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันหลังจากนั้นจะเป็นทีเด็ดนั่นก็คือการใส่สับปะรดลงไปครึ่งถ้วยตวง ปั่นหรือตำให้ละเอียดเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
2 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรลวกจิ้ม
สำหรับสูตรแรกจะเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่เน้นพริกเยอะ มีรสชาติที่หอม มีกลิ่นหอมของรากผักชีติดเข้ามาด้วย มีความแซ่บซี้ด ทำได้ง่ายโดยใช้วัตถุดิบไม่มากเกินไป ใช้กินลวกจิ้มทั่วไปได้เลย หรือจะกินคู่กับอาหารทะเลก็ถือว่าเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดที่ได้รับความนิยมกันเลยทีเดียว
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรลวกจิ้ม
– พริกข ี้ห นูครึ่งถ้วยตวง – กระเทียมครึ่งถ้วยตวง – น้ำมะนาวสด 1 ถ้วย – เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลทราย 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำต้มสุก 1 ถ้วย – รากผักชี 4-5 ราก
วิธีทำ
– การทำน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรลวกจิ้มนั้นทำได้ง่ายมากๆ แค่เราโขกพริกข ี้ ห นู กระเทียม และรากผักชี โขลกให้เข้ากัน หลังจากนั้นทำการปรุงรสชาติเติมความเปรี้ยวด้วยน้ำมะนาว ความเค็มด้วยเกลือเล็กน้อย มีความหวานด้วยน้ำตาลทราย แล้วก็เติมน้ำต้มสุกลงไป ผสมคลุกเคล้าให้เข้ากันเป็นอันเสร็จพร้อมเสิร์ฟ
3 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ
สำหรับสูตรที่ 2 จะเป็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดน้ำตาลปี๊บ มีความแซ่บไม่น้อยหน้ากัน โดดเด่นที่รสชาติของตัวนำจิ้มจะมาจากน้ำตาลปี๊บ ไม่ได้ให้แค่ความหวานกลมกล่อมเพียงอย่างเดียว แต่อยากได้ความหอมของผักชีเพิ่มลงไปอีกด้วย รสชาติดีมากยิ่งขึ้น นิยมจิ้มกับทะเลเผา พวกปิ้งย่าง
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำตาลปี๊บ
– พริกข ี้ห นูสวนครึ่งถ้วยตวง – กระเทียมครึ่งถ้วยตวง – น้ำมะนาวสด 1 ถ้วยตวง – เกลือ 1-2 ช้อนโต๊ะ – น้ำตาลปี๊บอย่างดี 3 ช้อนโต๊ะ – น้ำต้มสุก 1 ถ้วยตวง – ผักชี 4-5 ต้น
วิธีทำ
การทำไม่ยุ่งยากแค่เราโขลกพริกข ี้ หนูสวนลงไป หลังจากนั้นตามด้วยกระเทียมและน้ำตาลปี๊บ โขลกส่วนผสมทั้งหมดเข้าด้วยกัน แล้วก็ปรุงรสชาติตามใจชอบโดยการใส่น้ำมะนาว เกลือและน้ำต้มสุกลงไป เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสิร์ฟน่ารับประทาน
4 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำส้มสายชู
สำหรับสูตรนี้จะเป็นน้ำจิ้มซีฟู้ดแบบโบราณ มีความเปรี้ยวนิดเค็มหน่อยเพิ่มความหวานลงตัวด้วยน้ำตาลปี๊บ
วัตถุดิบน้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรน้ำส้มสายชู
– พริกข ี้ห นูสวน ครึ่งถ้วยตวง – กระเทียมครึ่งถ้วยตวง – น้ำส้มสายชูอย่างดี 1 ถ้วยตวง – น้ำตาลปี๊บ 3-4 ช้อนโต๊ะแล้วแต่ความชอบ – เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
ให้เราโขลกส่วนผสมทั้งหมดให้เข้าด้วยกัน ปรุงรสชาติด้วยน้ำส้มสายชูและเกลือเป็นอันเสร็จเรียบร้อย
5 น้ำจิ้มซีฟู้ดสูตรถั่วตัด
เรามักจะเห็นสูตรน้ำจิ้มซีฟู้ดนี้บ่อยในร้านปลาเผา เป็นสูตรที่ไม่เผ็ดมากจนเกินไปมีรสชาติตัดด้วยถั่ว มีความหวานความมัน สามารถดับกลิ่นคาวปลาได้ดี
วิธีทำ
– ให้เราโขลกพริกข ี้ห นูจำนวนครึ่งถ้วยตวง ตามด้วยกระเทียมครึ่งถ้วยตวง ผสมทั้งหมดให้เข้าด้วยกัน หลังจากนั้นตามด้วยถั่วตักน้ำตาลปี๊บ เราจะใช้ถั่วตัดครึ่งถ้วยตวง น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น
– ต่อไปก็เป็นการปรุงรสชาติด้วยน้ำมะนาวและเกลือ ชิมรสชาติตามใจชอบเป็นพิเศษพร้อมเสิร์ฟ
ขอขอบคุณที่มา Postsod
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay