สอนทำเม็ดขนุนเผือก ของหวานหากินยาก ทำกินง่าย ทำขายก็รวย

สอนทำเม็ดขนุนเผือก ของหวานหากินย าก ทำกินง่าย ทำขายก็รวย

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำเม็ดขนุนเผือก มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน มีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

สิ่งที่ต้องเตรียม

– เม็ดขนุน(ตากให้แห้งจะแกะง่าย) 1500 กรัม

– น้ำตาลทรายขาว 350 กรัม (ใครชอบหวานเติมได้)

– กะทิ 800 กรัม

– เกลือ 1+1/4. ช้อนชา

– ไข่เป็ดเอาเฉพาะไข่แดง 17 ฟอง

สูตรน้ำเชื่อมใส

– น้ำตาลทรายขาว 500 กรัม

– น้ำลอยดอ กมะลิ 600 กรัม

– ใบเตยหอม 1 มัด

สูตรน้ำเชื่อมข้น

– น้ำตาลทรายขาว 1000 กรัม

– น้ำลอยด อกมะลิ 800 กรัม

– ใบเตย 1 มัด

วิธีทำ

1 ล้างเม็ดขนุนให้สะอาดแล้วตากแดด 5 ชม ครบเวลานำมาล้างแล้วกรองให้สะเด็ดน้ำ ต่อมาต้มน้ำให้เดือดแล้วใส่เม็ดขนุนต้ม 10 นาทีเทน้ำออกแล้วปิดฝาต้มตอให้น้ำแห้ง

2 แกะเม็ดขนมออกจากเปลือกจนหมดแล้วนำไปบด

3 ตั้งกระทะใส่กะทิ น้ำตาลทราย เกลือคนให้เข้ากันใช้ไฟอ่อน ใส่ขนุนลงไปกวนไปจนเนื้อขนมจับตัวกันจนไม่ติดกะทะลดไฟอ่อน กวนจนขนมไม่ติดตะหลิวก็ใช่ได้(ประมาณ 20นาทีพักรอเย็น)

4 ปั้นคลึงให้แน่นเป็นวงรีทำจนหมด

5 ทำน้ำเชื่อมใส ตั้งกระทะใส่น้ำลอยดอ กมะลิ ใบเตย และน้ำตาล คนให้เข้ากันกรองแล้วพักไว้

6 ตอกไข่เป็ดเอาเฉพาะไข่แดงใช่ช้อนส้อมคนเบาเพื่อไม่ให้ไข่เหลว

7 ทำน้ำเชื่อมข้นตั้งกระทะใส่น้ำลอยดอ กมะลิ ใบเตย และน้ำตาล คนให้เข้ากันเคี่ยวไปจนฟองเดือดละเอียดปิดไฟ นำเม็ดขนุนที่ปั้นชุปไข่เป็ดใส่ลงไปในน้ำเชื่อม เมื่อไข่เริ่มสุกพลิกกลับด้าน รอประมาณ 2 นาทีตักขนมขึ้นพักในน้ำเชื่อมใส ทำต่อไปเรื่อยจนหมด (ทำกระทะต่อไปตักเศษไข่ออกและเติมน้ำลอดยด อกมะลิ) เท่านี้ก็พร้อมทานแล้วค่ะ

ขอขอบคุณที่มา คุณ จินดา จรรย์ทัน

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay