เก็บเอาไว้ทำ วุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกรุบกรอบ หอมมันกะทิ อร่อยมาก

เก็บเอาไว้ทำ วุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกรุบกรอบ หอมมันกะทิ อร่อยมาก

ในวันนี้เราได้มี สูตรการทำวุ้นกล้วยบวชชี วุ้นกรุบกรอบ มาให้กับเพื่อนๆได้ทำกัน แจกหมดในทุกขั้นตอน น้ำมีความหอม มีความเข้มข้น รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงเพิ่มอร่อยได้ คุณสามารถนำสูตรนี้ไปเปิดร้านทำขายสร้างอาชีพได้เลยทีเดียว เราไปดูสูตรและวิธีการทำกันเลยจ้า

ส่วนผสม

– กล้วยน้ำว้า 1 หวี

– น้ำเปล่า 1,000 กรัม

– กะทิ 1,000 กรัม

– ผงวุ้น 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำตาลทราย 350 กรัม

– ใบเตยหั่นท่อน 3 ใบ

– เกลือ 3/4 ช้อนชา

– เนื้อมะพร้าวอ่อน 2 ลูก

ขั้นตอน

1 นำกล้วยน้ำว้าไปต้มในน้ำเดือดผสมเกลือเพื่อป้องกันไม่ให้กล้วยฝาดและดำ นำผงวุ้นลงผสมในน้ำเปล่า แช่ทิ้งไว้ 10-15 นาที เพื่อให้ผงวุ้นอิ่มตัว

2 ระหว่างรอผงวัุนอิ่มตัว ให้หั่นเนื้อมะพร้าวให้ชิ้นน่าทาน เมื่อแช่วุ้นครบตามเวลา ให้นำน้ำวุ้นไปเคี่ยว ใส่ใบเตยลงไปเพื่อพิ่มความหอม เคี่ยวจนวุ้นละลายดี

3 ใส่น้ำตาล+เกลือ ลงไปเคี่ยวจนละลายดี แล้วค่อยใสกะทิ เคี่ยวต่อไปเรื่อย รอน้ำเดือนอีกรอบ ใส่เนื้อมะพร้าวอ่อน+กล้วยที่เตรียมไว้ลงไป รอให้เดือดอีกครั้ง

4 เสร็จแล้วปิดไฟ กวนส่วนผสมต่อไปให้คลายร้อนลงเล็กน้อย ก่อนเทในภาชนะที่เตรียมไว้ (ถ้าเทตอนร้อนจัด อาจทำให้วุ้นแยกชั้นได้)

5 พักทิ้งไว้รอให้วุ้นเซตตัว หรือ นำไปแช่ตู้เย็น แล้วนำออกจากภาชนะ พร้อมรับประทานค่ะ

ขอขอบคุณที่มา Loly Channel สมาชิกเว็บcookpad

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay