ทำกินที่บ้าน กล้วยบวชชีรสชาติกลมกล่อม สูตรนี้ไม่ฝาด ไม่ดำ เคี้ยวเหนียวหนึบ

ทำกินที่บ้าน กล้วยบวชชีรสชาติกลมกล่อม สูตรนี้ไม่ฝาด ไม่ดำ เคี้ยวเหนียวหนึบ

เรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูที่เรานั้นอย า กจะเอามาแนะนำเป็นอ ย่ า ง

มาก สำหรับการทำกล้วยบวชชี นั่นเอง ซึ่งขั้นตอนการทำก็ไม่มากมายนัก สำหรับผู้ที่สนใจ วันนี้เราจะพาไปทำ พร้อมกันเลย

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียม

1 กล้วยน้ำว้าประมาณ 2 หวี

2 หัวกะทิ 9 ถ้วย

3 น้ำตาล ทราย 1 ถ้วย แล้วแต่ ผู้ชอบความหวานมากน้อย

4 เกลือป่น 2 ช้อน

หัวกะทิสำหรับหยอดหน้า

1 หัวกะทิ 3 ถ้วย

2 เกลือป่น 2 ช้อน

3 แป้งมัน 2 ช้อน

4 แป้งเท้าย า ยม่อม 2 ช้อน

ขั้นตอนการเตรียมกล้วย

ขั้นตอนแรกเลือกกล้วยน้ำว้าพอห่าม นำไปต้มด้วยไฟปานกลาง ใส่เกลือเล็กน้อย ต้มนาน 20 นาที และจากนั้นตักขึ้นพักให้เย็น

จากนั้นขั้นตอนการทำกะทิสำหรับหยอด และให้ใส่หัวกะทิลงในหม้อ ใส่เกลือ ยกขึ้นตั้งไฟหมั่นคน พอ เ ดื อ ดทำการละลายแป้งมัน และแป้งเท้าย า ยม่อม กับน้ำเล็กน้อย ค่อย ๆ เทใส่ คนพอข้น จากนั้นปิดไฟ

ตามด้วยตั้งหม้อกะทิบนไฟกลาง ใส่น้ำตาลและเกลือ หมั่นคนจนเดือด ชิมรสให้หวานและเค็มปะแล่ม

พอใกล้เดือดช้อนหัวกะทิที่ลอยหน้าออกมา ใส่กล้วยต้ม พอกะทิ เ ดื อ ด อีกครั้งปิดไฟ แล้วใส่หัวกะทิที่ช้อนออกมา

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay