วิธีทำ “แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น” เมนูประหยัด ทำง่ายไม่ยุ่งยาก ทานได้ทั้งบ้าน

วิธีทำ “แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น” เมนูประหยัด ทำง่ายไม่ยุ่งย าก ทานได้ทั้งบ้าน

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ “แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้น” มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย แต่กำไรไม่ธรรมดาแน่นอน ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

วัตถุดิบ

/ ปลากระป๋อง 3 กระป๋อง/ วุ้นเส้นอบแห้ง 50 กรัม 1 ห่อ(วุ้นเส้นสด ก็ได้)/ พริกแกง 1 ช้อน (– พริกแห้งเม็ดเล็ก 2-3 เม็ด / – พริกจินดาแดง 2-3 เม็ด / – ตะไคร้ซอย 2 ต้น / – หอมแดงซอย 3 หัว / – เกลือแกง 1/2 ช้อนโต๊ะ)/ น้ำเปล่า 3 ถ้วย/ ตะไคร้ 2 ต้น/ ใบมะกรูด 3 ใบ / 7. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนโต๊ะ / 8. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ / 9. ใบต้นหอม (ตามชอบ) / 10. ใบแม งลัก (ตามชอบ) / 11. พริกจินดาแดงบุบ ปริมาณตามชอบ (สำหรับปรุงเพิ่มและตกแต่ง)

วิธีทำ

1 นำวุ้นเส้นลงแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 5 นาทีให้เส้นนิ่ม เมื่อวุ้นเส้นนิ่มแล้ว นำมาหั่นครึ่งเตรียมเอาไว้ใส่แกง เตรียมเครื่องเทศ เริ่มที่บุบตะไคร้ 2 ต้น จากนั้นหั่นเป็นท่อน เตรียมไว้ใส่แกง ฉีกใบมะกรูด 3 ใบ ช่วยให้แกงหอมยิ่งขึ้น

2 จากนั้นไปทำพริกแกง นำวัตถุดิบเครื่องแกงได้แก่ เกลือ พริกแห้ง พริกจินดาแดง ตะไคร้ หอมแดง ที่ซอยเตรียมไว้ มาโขลกรวมกันให้ละเอียด เมื่อละเอียดได้ที่สีสวยแล้ว ตักใส่ถ้วยเตรียมไว้

3 นำเครื่องพริกแกงไปผัดด้วยไฟอ่อนๆ ให้ได้กลิ่นหอม

4 เมื่อหม้อเริ่มร้อน พริกแกงกลิ่นเริ่มหอม ใส่น้ำลงไป 3 ถ้วย ตามด้วยเครื่องเทศ ตะไคร้ ใบมะกรูด เมื่อน้ำแกงเริ่มเดือด ใส่ปลากระป๋องลงไป ปรุงรสด้วยน้ำตาลทรายและน้ำปลา

5 รอเดือดอีกครั้งค่อยใส่วุ้นเส้น ตามด้วยใบต้นหอมและใบแม งลัก คนทัพพีเบาๆ พอให้ผักยุบตัวแล้วปิดไฟ

6 แล้วเราก็จะได้เมนู แกงปลากระป๋องใส่วุ้นเส้นร้อนๆ เอาไว้เสิร์ฟคู่กับข้าวสวยจ้า

เคล็ดลับ

– การผัดพริกแกงในขั้นตอนแรกให้ใช้ไฟอ่อน ผัดให้พอมีกลิ่นหอม ก็ใส่น้ำเปล่าได้เลย หากผัดนานพริกแกงอาจไหม้ น้ำแกงจะมีกลิ่นไหม้ได้

– ที่บอกให้ใส่วัตถุดิบเมื่อน้ำแกงร้อนหรือเดือดพล่าน จะช่วยทำให้น้ำแกงมีกลิ่นหอมมากขึ้น

ขอบคุณที่มา ครัวแล้วแต่เอ๋

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay