ทำห มู กรอบ สูตรนี้ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องไปตากแดด ทำง่ายกรอบนาน

ทำห มู กรอบ สูตรนี้ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องไปตากแดด ทำง่ายกรอบนาน

สำหรับเมนู ห มูกรอบ ก็คงจะเป็นเมนูที่หลายๆคนนั้นชื่นชอบ และวันนี้เรานั้นได้เอาวิธีการทำง่ายๆมาฝาก สามารถที่จะทำเองได้ง่ายๆ ขั้นตอนไม่ยุ่ ง ย า ก จะเป็นอย่ า งไรนั้นไปชมกันเลยดีกว่า

ส่วนผสม ห มูกรอบ

1 ห มูส ามชั้ นหั่นย าว 4 ชิ้น (วันนี้ทำเยอะ หน่อย เก็บแช่ช่องแข็ง)

2 เกลือ

3 น้ำส้มส ายชู

วิธีทำห มู กรอบ

1 นำห มูส ามชั้ นไปล้างให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นย า วหรือสั้นตามชอบค่ะ ตาชอบขนาดประมาณชิ้นใน ภาพ เวลา ท อดจะส ะดวกค่ะ

2 ใส่เก ลือเลยค่ะ ตา ก็กะ ๆ เอา ชิ้นหนึ่งใส่ประมาณ 1-2 ช้อนโต๊ะ

3 ใส่น้ำส้มส ายชูเลยค่ะ ใส่ไปที่หนังก่อนเลย ไม่ต้อง กลัวว่าห มูกรอ บจะเปรี้ยวนะคะ ปริมาณที่ตาใส่ ก็เยอะนะ เวลา ท อดแล้ว ไม่มีรสเปรี้ยวของน้ำส้มเลยค่ะ ไม่รู้หายไปไหนหมด

4 ใครจะเพิ่มผงปรุงรสก็ใส่ตอนนี้เลยค่ะ แต่ต าไม่ใส่นะคะ แล้วทำการนวดห มูส ามชั้ นกลับไปมาให้เกลือละล ายเข้ากัน ห มักทิ้งไว้สัก 10 นาที

5 แบ่งห มูส ามชั้ นส่วน หนึ่งวางบนตะแกรงแล้วเอาเข้าเตาอบ วันนี้ใช้หม้ออบลมร้อนฝาบนแบบที่เห็นนะคะ

6 ใช้ความร้ อนอ่อน สุดค่ะ อบประมาณ 30-40 นาทีค่ะ

8 ส่วนห มูส ามชั้ นที่เหลือก็เอาเข้าเตาอบค่ะ ตาใช้ความร้อนอ่อนสุด อบจนกว่าจะแห้ง ไม่ต้องทำให้สุกหมดนะคะ

9 หลังจากเวลาผ่านไป 40 นาที ห มูส ามชั้ นก็จะหน้าตาเกือบสุกแบบนี้ค่ะ ขั้นตอนนี้หนังจะนิ่มแล้ว ใครอย ากจะเอาของไม้แหลมจิ้มหนังก็เชิญได้ตอนนี้เลยค่ะ แต่ตาขี้เกียจ

อย ากจะลองดูว่าถ้าไม่จิ้มหนังเวลาเอาไปท อดเขาจะพองกรอบหรือเปล่าค่ะ ผลปรากฏว่าหนังกรอบฟูค่ะ แต่ถ้าจิ้มหนังน่าจะฟูกว่านี้นะคะ หากไม่จิ้มหนังก็ต้องปล่อยให้แห้งก่อน นะคะ อ ย่ างเพิ่งไปท อดตอนนี้ จะเอาผึ่งลมหรือเป่าพัดลมให้แห้งเร็วก็ตามสะดวกค่ะ ตาวางไว้เฉย ๆ ตรงหน้าต่าง รอให้แห้งแล้วค่อยท อดค่ะ

เอาส่วนที่ เป็นหนัง ลงท อดก่อนเลยค่ะ ท อด จนหนังกรอบฟู

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay