บอกทุกขั้นตอน น้ำยำครบรส ใส่ได้กับยำทุกเมนู

บอกทุกขั้นตอน น้ำยำครบรส ใส่ได้กับยำทุกเมนู

ถ้าจะพูดถึงเรื่องของยำๆ ก็ต้องอยู่ที่ตัวของน้ำยำด้วยน้ำยำอร่อย เชื่อว่าอร่อยจนหยุดทานไม่ได้ อ ย่ า งแน่นอน

แต่เมื่อน้ำยำไม่อร่อยทานยังไงก็ทานไม่อร่อย ทานไม่หมดอ ย่ า งแน่นอน

และวันนี้เราก็ไม่พลาดที่จะพาเพื่อนๆนั้นมาทำ สูตรน้ำยำแสนอร่อย  ใช้ยำกับเมนูต่างๆ ใช้ได้หลากหลาย

ทำแล้วใครก็ติดใจ ทานไม่หยุดสูตรนี้พลาดไม่ได้เลยค่ะ จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมพร้อมกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

1 น้ำเปล่า 2 ช้อนโต๊ะ

2 น้ำปลา 4 ช้อนโต๊ะ

3 น้ำมะนาว 6 ช้อนโต๊ะ

4 น้ำกระเ ที ย ม ด อ ง 1 ช้อนโต๊ะ

5 น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ

6  น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

7 ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

8 ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ

9 พริกแดงสั บ 2 ช้อนโต๊ะ

10 กระเทียมสั บ 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำ

1 นำทุก อ ย่ า งใส่โถปั่น  ปั่ น ให้ละเอียดจนทุกอ ย่ า งเข้ากัน แล้วชิมรสให้ ถู ก ใ จ ถู ก ป า ก เพื่อให้ได้ร ส ช า ติที่ต้องการค่ะ

2 สัดส่วนที่แจ้งนี้ คือปริมาณที่ทำเอาไปทำยำต่างๆ สำหรับทำ ข า ย

3 หากต้องการจะทำแค่ บ ริ โ ภ ค ในครัวเรือน ก็ลดสัดส่วนต่างๆ ลงค่ะ

4 แต่ปริมาณที่ต้อง ยึ ด ว่าเท่ากันตลอดในการปรุงน้ำยำคือ มะนาว, น้ำปลา, น้ำเชื่อม เช่น มะนาว 1 ช้อน, น้ำปลา 1 ช้อน, น้ำเชื่อม 1 ช้อน

5 เก็บไว้ใช้ได้นาน 3-4 วันค่ะ ถ้าเก็บไว้ในตู้เย็น รสชาติจะยังคงที่ แต่ถ้าหลังจากนั้น รสชาติความเปรี้ยวจะด๊อปลงอีก เพิ่มได้ค่ะ เวลาทำยำชิมแล้วด๊อป ก็บีบมะนาวเพิ่มแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อยแล้วค่ะ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay