ทำง่ายๆ สูตรห มู ก ร อ บ ฉบับเร่งด่วน ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด มีแค่หม้ออบลมร้อนก็พอแล้ว

ทำง่ายๆ สูตรห มู ก ร อ บ ฉบับเร่งด่วน ไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด มีแค่หม้ออบลมร้อนก็พอแล้ว

สวัสดีค่ะวันนี้ชวนมาทำห มู ก ร อ บค่ะ ใช้เวลาไม่นานก็ได้ห มู ก ร อ บแบบกร๊อบกรอบ ส่วนผสมก็นิดเดียว แต่ได้ห มู ก ร อ บรสชาติดี ๆ เก็บไม่ต้องต้ม ไม่ต้องทอด เพียงแค่มีหม้ออบลมร้อน ไว้ทานแบบจิ้มน้ำจิ้ม เก็บไว้ผัดผัก หรือจะใส่เป็นข้าวห มู ก รอ บก็ได้ค่ะ ทำได้หลากหลายเมนูค่ะ จะทำอย่างไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม ห มู  ก ร อ บฉบับเร่งด่วน

ห มู ส า ม ชั้ น 1 กก.

น้ำส้มสายชู

น้ำปลา

เกลือป่น

อุปกรณ์

มีดแกะสลัก

หม้ออบลมร้อน

วิธีทำ ห มู ก ร อ บ

ขั้นตอนแรกเลยให้ล้างห มู สามชั้นให้สะอาด (ลองชั่งดูได้น้ำหนัก 1.1 กิโลกรัม ชิ้นนี้ทำออกมาพอสุกแล้วเบาไป 4 ขีด)

และจากนั้นใช้มีดแกะสลักจิ้มลงบนเ นื้ อ ห มูให้ทั่วจนเป็นรูพรุน (ยิ่งพรุนยิ่งกรอบ)

ตามดัวยบั้งเ นื้ อ ห มูให้เป็นริ้วๆ (หน้าแคบ-หน้ากว้างตามชอบ ทั้งนี้เพื่อง่ายต่อการหั่นตอนสุก และกรอบไวขึ้นด้วยนะคะ)

และจากนั้น นำ เ นื้ อ ห มูที่บั้งแล้วไปแช่น้ำส้มสายชูผสมน้ำปลาค่ะ (ผสมกันเข้าไปเลยค่ะ ให้น้ำปลามากว่าน้ำส้มสายชูสักหน่อย) โดยแช่ด้านเนื้อแช่ประมาณ 5 นาที ส่วนด้านหนังให้ชุบแล้วนำขึ้นทันที

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay