เอาไว้ทำ 14 สูตรน้ำชง สร้างอาชีพได้เลยมีหลายแบบ
วันนี้เราเลยมี 14 สูตรน้ำชง เป็นสูตรน้ำทำมาหากิน สามารถนำไปขายได้ สามารถทำเสริมหารายได้ได้ บอกหมดทุกขั้นตอนบอกแบบละเอียดมากสร้างอาชีพให้กับคุณผู้อ่านได้เป็นอ ย่ า งดี จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ
1 กาแฟเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทผงกาแฟตรามังกรกะประมาณครึ่งถุง(200กรัม)ลงในถุงชงชาแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– เทผงกาแฟปรุงสำเร็จ(เนสกาแฟ)ลงไปในหม้อครึ่งถุงหรือประมาณ100กรัมแล้วคนให้เข้ากันกับน้ำกาแฟดำ
– นำถุงชงชาออกแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละลายให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง(คอฟฟี่เมท)ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละลายเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้นครับ )
2 ชานมเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทผงชาดำตรามือกะประมาณ1/3ของถุงลงในถุงชงชาแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– นำถุงชงชาออกแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละลายให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง(คอฟฟี่เมท)ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละลายเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้นครับ )
3 ชาเขียวนม
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทผงชาเขียวตรามือกะประมาณ3/4ของถุงลงในถุงชงชาแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– นำถุงชงชาออกแล้วใส่น้ำตาลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละลายให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง(คอฟฟี่เมท)ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละลายเข้ากัน อ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้นครับ )
4 นมเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทน้ำหวานเฮลล์บลูบอย1ขวดลงในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– ใส่น้ำตาลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละลายให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง(คอฟฟี่เมท)ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละลายเข้ากันอ ย่ าให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้นครับ )
5 นมสดเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทนมวัวสด1ลิตรลงในหม้อน้ำ คนให้เข้ากัน แล้วต้มทิ้งไว้จนน้ำนมเริ่มร้อน
– ใส่น้ำตาลทรายขาว1.5กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ใส่ครีมเทียมข้นหวานและครีมเทียมพร่องมันเนยอ ย่ า งละ1กระป๋องแล้วคนจนละลายให้เข้ากัน
– รอจนน้ำเริ่มเดือดแล้วใส่ครีมเทียมชนิดผง(คอฟฟี่เมท)ลงไป500กรัมหรือครึ่งถุงแล้วคนให้ละลายเข้ากันอ ย่ า ให้เป็นก้อน
– เมื่อน้ำเดือดได้ที่ให้ช้อนฟองทั้งหมดทิ้งก่อนจะยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ( ปล. ฟองที่ลอยอยู่เหนือน้ำถ้าไม่ช้อนทิ้งจะทำให้น้ำบูดเร็วขึ้นครับ )
6 โอเลี้ยง
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทผงกาแฟตรามังกร1ถุงลงในถุงชงชา2อันแบ่งเป็นอันละครึ่งถุงแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– พอน้ำเริ่มเดือดและเริ่มมีคราบจับตามขอบหม้อแล้วให้นำถุงชงทั้งสองอันออก
– ใส่น้ำตาลทรายแดง2กก.แล้วคนให้น้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่ออีกประมาณ10-15นาทีแล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
7 ชาดำเย็น
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– เทผงชาดำปรุงสำเร็จตรามือครึ่งห่อลงในถุงชงชาแล้วนำลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อน้ำแล้วทิ้งไว้จนน้ำเริ่มร้อน
– หลังจากน้ำเริ่มร้อนได้ที่ให้นำถุงชงชาออก เพราะถ้าแช่ทิ้งไว้จนน้ำเดือดจะทำให้มีรสเฝื่อนจากใบชา
– ใส่น้ำตาลทรายแดง2กก.แล้วคนให้น้ำตาลละลายเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่ออีกประมาณ10-15นาทีแล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
8 น้ำเก๊กฮวย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะครับ)
– นำดอกเก๊กฮวยอบแห้งประมาณ2-3ขีดและเม็ดเก๊กฮวยประมาณ2-3เม็ดมาทุบรวมกัน (*เม็ดถ้าใส่เยอะกว่านี้สีจะเข้มเกินไป)
– นำดอกและเม็ดที่ทุบเสร็จแล้วมาห่อใส่ผ้าขาวแล้วเอาลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำใช้ไฟแรงด้วยนะครับ
– พอน้ำเริ่มร้อนและเปลี่ยนเป็นสีเหลืองทองแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป2กก./น้ำสะอาด12ลิตรแล้วคนให้ละลายเข้ากับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อจนเดือดได้ที่แล้วจึงยกลงมาเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
9 น้ำกระเจี๊ยบ
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำดอกกระเจี๊ยบ(แบบแห้งหรือสดก็ได้)ประมาณ3ขีดใส่ลงไปแช่ทิ้งไว้ในหม้อต้มน้ำไม่ต้องห่อผ้าขาวบางนะครับ
– ใส่เกลือลงไปในหม้อต้มน้ำประมาณ1-2ช้อนโต๊ะเพื่อไปช่วยเร่งความเปรี้ยวของดอกกระเจี๊ยบ
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนและเริ่มเปลี่ยนเป็นสีแดงอมม่วงแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป2กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– ต้มต่อจนน้ำเดือดและคอยชิมดูเรื่อยๆอ ย่ า ให้รสชาติหนักไปทางไหนทางหนึ่ง ให้ตัดเข้ากันครบ3รสคือ เปรี้ยว เค็ม หวาน
– เมื่อชิมได้รสชาติที่พอใจแล้วให้กรองน้ำกับดอกกระเจี๊ยบแยกออกจากกันก่อนที่จะทำการกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ครับ
10 น้ำลำไย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะครับ)
– นำลำไยอบแห้งประมาณ3ขีดใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำไม่ต้องห่อผ้านะครับเพราะเดี๋ยวเนื้อลำไยจะไม่ฟู เมื่อน้ำเริ่มเดือดอ่อนๆและเนื้อลำไยเริ่มฟูจนบานเต็มหม้อแล้วจึงนำน้ำตาลทรายแดง2กก.ใส่ลงไปแล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อซัก10-15นาทีจนน้ำเดือดได้ที่แล้วจึงกรองแยกเนื้อลำไยกับน้ำลำไยออกจากกันก่อนครับ
– เวลากรอกลงขวดก็ค่อยๆเฉลี่ยเนื้อใส่แต่ละขวดให้เท่าๆกัน (*แนะนำให้ใส่เนื้อลงขวดไปก่อนครับเพราะจะได้เทออกง่าย)
11 น้ำมะตูม
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะครับ)
– นำเนื้อมะตูมอบแห้ง500กรัม(ถ้าใส่น้อยกว่านี้จะไม่หอมกลิ่นมะตูมครับ)ใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำ
– เมื่อน้ำร้อนได้ที่จึงนำน้ำตาลทรายแดงใส่ลงไป2กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ
– ปิดฝาหม้อต้มต่อซัก10-15นาทีจนน้ำเดือดได้ที่แล้วจึงกรองแยกเนื้อมะตูมกับน้ำออกจากกันก่อนกรอกลงขวดครับ
12 น้ำเฉาก๊วย
– เตรียมหั่นเนื้อเฉาก๊วย2กก. (หั่นแบบเส้นหรือแบบก้อนก็ได้) (*ส่วนตัวผมใช้เฉาก๊วยเกาลูนเพราะเนื้อนุ่มและราคาไม่แพงมาก)
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนัง ย า งรัดใบเตยนะครับ)
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนจึงใส่น้ำตาลทรายแดงลงไป2กก.แล้วคนให้ละลายเข้ากันกับน้ำ (*ทำเหมือนการทำน้ำเชื่อม)
– ปิดฝาต้มต่อจนเดือดได้ที่แล้วยกลงเตรียมกรอกลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้ แนะนำให้กรอกเนื้อเฉาก๊วยลงไปก่อนครับ
13 น้ำมะพร้าว
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะครับ)
– ระหว่างรอน้ำเดือดก็เตรียมเฉาะกับคว้านเนื้อมะพร้าวรอได้เลยครับ ใช้ประมาณ5ลูกเพื่อเอากลิ่นน้ำมะพร้าวเท่านั้น (*เนื้อที่คว้านออกมาให้มาลอกคราบกะลาที่ติดออกมาด้วย เพราะถ้าเอาไปต้มจะทำให้น้ำเปลี่ยนสีขุ่นและไม่ใสน่ากิน) เมื่อได้เนื้อกับน้ำมะพร้าวแล้วให้นำน้ำอุ่นประมาณ1ขวดน้ำใส(ประมาณครึ่งลิตร)ใส่รวมลงไปกับน้ำและเนื้อมะพร้าว
– ใส่ถุงมือแล้วขยำและบีบเค้นเนื้อและน้ำเพื่อให้น้ำ สีและกลิ่นมะพร้าวออกมาเยอะๆจากนั้นก็นำไปเทรวมกับน้ำในหม้อต้ม
– ใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป1.5-2กก.(ถ้าใช้วุ้นมะพร้าวให้ใส่น้ำตาลแค่1.5กก.พอครับ)แล้วคนให้น้ำตาลละลายเข้ากันกับน้ำ
(*ส่วนตัวผมใช้วุ้นมะพร้าวสำเร็จรูปมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วกรอกรวมกันกับเนื้อมะพร้าวลงไปในขวดด้วย)
– กรอกวุ้นและเนื้อมะพร้าวลงขวดหรือภาชนะที่เตรียมไว้แล้วจึงตามด้วยการกรอกน้ำลงไปทีหลังครับ
14 น้ำใบเตย
– นำน้ำสะอาดประมาณ10-12ลิตรใส่หม้อขึ้นตั้งไฟที่ค่อนข้างแรง (*แนะนำให้ใช้หม้อเบอร์32ขึ้นไปครับ)
– นำใบเตยหอมใส่ลงไปในหม้อ1กำ บิดพอประมาณก่อนใส่เพื่อให้น้ำใบเตยออก (*ห้ามใช้หนังย า งรัดใบเตยนะครับ)
– นำใบเตย1/2กำมาหั่นเป็นชิ้นเล็กๆแล้วนำไปปั่นห ย าบๆแล้วนำมาเทใส่ลงไปในหม้อต้มน้ำได้เลยครับ
– เมื่อน้ำเริ่มร้อนแล้วจึงใส่น้ำตาลทรายขาวลงไป2กก.แล้วคนจนน้ำตาลละลายเข้ากันกับน้ำ
– ต้มต่อจนเดือดอ่อนๆแล้วยกลงไปกรองเอาเนื้อใบเตยปั่นที่ใส่ลงไปออกแล้วจึงไปกรอกลงขวดที่เตรียมไว้ได้เลยครับ
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay