ทำกินเองที่บ้าน ขนมกล้วยใบตองพับ แป้งหนึบหนับ หวานมันอร่อย
ถ้าพูดถึงกล้วยเชื่อว่าเป็นอีกผลไม้ที่ใครหลายๆคนนั้นชื่นชอบเป็นอ ย่ า ง มาก และถ้าบ้านใครที่มีกล้วยอยู่ที่บ้านเยอะๆ แล้วกินไม่หมด เบื่อแล้วที่จะกิน วันนี้เรามาบอกวิธีนำกล้วยน้ำว้ามาทำเป็น ขนมกล้วยใบตองพับ เนื้อนุ่มเหนียว รสชาติหวานกำลังดีวิธีทำนั้นแสนจะง่าย จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมกันเลยดีกว่าค่ะ
วัตถุดิบ
– แป้งข้าวเจ้า300กรัม
– แป้งมัน80กรัม
– แป้งท้าวย า ย ม่ อ ม20กรัม
– น้ำตาลมะพร้าว 450กรัม
– น้ำตาลทราย100กรัม
– กล้วยน้ำว้างอม
– มะพร้าวอ่อน เลือกเนื้อ2ชั้น
– กะทิ1กล่อง 250 ml
– ด อ ก เ ก ลื อ 1ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
– ขั้นตอนแรกเลยให้นำแป้งทั้ง3ชนิด มาใส่รวมกัน เติมน้ำตาลทราย และเกลือลงไป คนให้เข้ากัน
– และจากนั้นก็นำกล้วยมาปอกเปลือก ขยำกล้วยให้ละเอียด ใส่น้ำตาลมะพร้าวลงไป แล้วขยำต่อ ขยำจนส่วนผสมเข้ากัน แล้วเทลงในกะละแป้ง เติมกะทิอร่อยดีจนหมดกล่อง ขยำต่อให้เข้ากัน และสังเกต ถ้าหากส่วนผสมข้นเกินไป เติมน้ำมะพร้าวอ่อนลงไปได้ค่ะ รสชาติขนมจะหอมมาก ใส่มะพร้าวอ่อนลงไป
– ตามด้วยการตักใส่ถ้วยตะไล แล้วแต่งหน้าด้วยมะพร้าวอ่อน วางนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัด10นาที ก็สุกแล้วค่ะ หรือจะใส่ใบตองห่อ ก็จะได้กลิ่นหอมของใบตองอีกเช่นกัน
– เพียงแค่นี้ก็เสร็จเรียบร้อย พร้อมเสิร์ฟค่ะ
เรียบเรียงโดย 108archeepparuay