เก็บเอาไว้ สูตรซอสนํ้าผัด ทำง่ายๆทำใส่ขวดเก็บได้นาน สีสวยอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

เก็บเอาไว้ สูตรซอสนํ้าผัด ทำง่ายๆทำใส่ขวดเก็บได้นาน สีสวยอร่อยไม่ต้องปรุงเพิ่ม

วันนี้เรามีเรื่องราวดีๆมาฝากอีกแล้วค่ะ สำหรับวิธีการทำ นํ้าผัดไ ท ย  สามารถที่จะทำติดไว้ที่บ้านได้ บรรจุใส่ขวดทำง่ายสีสวย สามารถเก็บไว้ได้นาน แบ่งปันโดย ครัวช้อนทอง เป็นวิธีการทำที่ง่ายมาก จะเป็นอ ย่ า งไรนั้นเราไปชมวิธีการทำกันเลยดีกว่าค่ะ

ส่วนผสม

– นํ้ามันพืช 200 กรัม

– พริกแห้งชีฟ้าเม็ดใหญ่5เม็ดแกะเม็ดออก(แช่น้ำไว้)

– หอมแดงสับละเอียด 300 กรัม

– กระเทียมสับละเอียด 100 กรัม

– น้ำมะขามเปียก 460กรัม (ใช้มะขาม200กรัม)

– น้ำตาลปี๊บมะพร้าว 400 กรัม (ชอบรสออกหวานเพิ่มได้)

– น้ำปลาอ ย่ า งดี 300 กรัม

– พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (หรือเผ็ดตามชอบ)

– ซอสพริก2 ช้อนโต๊ะ

– ผงปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

– น้ำต้มสุก 200 กรัม(หรือปรุงรสตามชอบ)

วิธีทำ

– ขั้นตอนแรกเลยให้นำพริกชีฟ้าแห้งที่แช่นํ้าไว้ โขลกให้ละเอียดพักไว้

– และจากนั้นให้นำกะทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป ตามด้วยกระเทียมและหอมแดงสับละเอียด พริกที่โขลกลงไปผัดให้หอมพอเหลืองจนสุกดี

– ตามด้วยปรุงรสด้วยน้ำมะขาม นํ้าตาลมะพร้าว น้ำปลา ซอสพริก พริกป่น ผงรสดี นํ้าต้มสุก ใส่ลงไปคนเคี่ยวด้วยไฟอ่อนๆ เคี่ยวไปจนเริ่มเหนียว และออกสีสวย ปิดเตาพักไว้ พร้อมใช้งานนำไปปรุงผัดไ ท ยได้เลย หรือ เพื่อนๆสามารถจัดเก็บใส่ขวดโหล เก็บไว้ในตู้เย็น หรือเก็บแช่ฟรีสไว้ก็อยู่ได้นานเป็นเดือนๆ

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay