เก็บเอาไว้ สูตรสามชั้นทอด กรอบนอก นุ่มใน อร่อยติดใจ

เก็บเอาไว้ สูตรสามชั้นทอด กรอบนอก นุ่มใน อร่อยติดใจ

วันนี้เรามีสูตรทอดห มูสามชั้น ให้กรอบนอก นุ่มใน หอมๆ ไม่อมน้ำมัน พร้อมกับสูตรน้ำจิ้มรสเด็ด ทานกับข้าวสวยร้อนๆ รับรองได้เลยว่าอร่อยติดใจจนต้องทำเพิ่มอีก วิธีการทำไม่ย ากอย่ างที่คิดจะเป็นอย่ างไรไปชมกันเลย

ส่วนผสม

1 ห มูสามชั้น 1 กก.

2 หั่นให้เป็นชิ้นย าวสัก 5-6 นิ้ว

3 ใส่เกลือไอโอดีน ลงไป 1 ช้อนชา..

4 ใส่ไข่ไก่ 2 ใบ

5 หมั กทิ้งไว้ 20-30 นาที ให้เข้าเนื้อจร้า

6 ครบเวลาแล้วใส่แป้งโกกิ 2 ช้อนโต๊ะคลุกให้เข้ากัน (ไม่ต้องละลายน้ำจร้า)

7 เตรียมกะทะจร้า..น้ำมันเยอะหน่อยน่ะจร้ากะพอท่วมห มู ใส่น้ำส้มสายชู ลงไป 2 ช้อนโต๊ะ ขณะน้ำมันยังไม่ร้อนน่ะจร้า

8 พอน้ำมันเริ่มเดือดอย่ าตกใจน่ะจร้าค่อยๆใส่ห มูลงไปจร้า ไฟอย่ าแรงน่ะจร้า..พลิกไปพลิกมา..จนดูใกล้เหลืองเร่งไฟแรงแป้ปเดียวให้เหลืองตักขึ้นพักจร้า..2-4 นาที..ตักมาหั่นใส่จาน..กรอบนิ่ม

สูตรน้ำจิ้ม

ใช้กระเทียมกลีบเล็กซอย+พริกขีห นูสวนซอย ผสมน้ำตาล+มะนาว+น้ำปลาแซ่บมากจร้า

ปล.น้ำส้มสายชูใส่ตอนน้ำมันยังไม่เดือดน่ะจร้า ใส่น้ำส้มสายชูช่วยให้ห มูกรอบนอกนุ่มในจร้า ห มูจะฟูทั้งชิ้นแล้วยังคงความกรอบนานด้วยจร้า

ขอบคุณที่มา คุณ Sao Sammy Phongtanoo และ startclip

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay