สอนทำกะปิคั่ว กะปิหลน ทานคู่กับผัก ปลาทอด อร่อยดีมีประโยชน์

สอนทำกะปิคั่ว กะปิหลน ทานคู่กับผัก ปลาทอด อร่อยดีมีประโยชน์

สวัสดีท่านผู้ชมที่รักทุกท่าน วันนี้เรามีสูตรวิธีการทำ ทำกะปิคั่ว มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย แต่คงามอร่อยไม่ธรรมดาแน่นอน ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสม

พริกแห้งแช่น้ำให้นิ่ม /หอมแดง / กระเทียม / ตะไคร้ซอย / ข่าหั่นเล็กๆ

กระชาย / กะปิห่อใบตองปิ้งหรืออบ(มากหน่อย) / กุ้งแห้งหรือเนื้อปลา(ย่ างแกะเอาแต่เนื้อ) / หัวกะทิ / เครื่องปรุงรส(น้ำปลาดี,น้ำตาลปี๊บ) /พริกข ้ห นูสวน(ลูกโดด)

วิธีทำ

1 ตำเครื่องแกงให้ละเอียด ใส่กุ้งแห้งหรือเนื้อปลาย่ างตำให้ละเอียดเข้ากันดี

2 หัวกะทิตั้งไฟเคี่ยวจนเป็นข ี้โล้ ใส่พริกแกงผัดให้เข้ากัน ผัดจนหอมแตกมันสวยใส่เครื่องปรุงรส ชิมรสตามชอบ รสชาติคือเค็มนำหวานตาม

เสิร์ฟกับผักสด ผักลวกต่างๆตามชอบ เช่น หัวปลีสด มะเขือเปราะ แตงกวา กะหล่ำปลี ผักกาดขาว ขมิ้นขาว สะตอ แครอท กินกับข้าวสวยร้อน ๆ สามารถรับประทานกับ ปลาทอด ปลาทู หรือปลาอินทรีย์ เพื่อเพิ่มความอร่อยและความหลากหลาย

ขอบคุณที่มา คุณ บ่งบ๊ง

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay