เขาทำกันแบบนี่ หมักให้นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่เหนียว นุ่มละลายในปาก

เขาทำกันแบบนี่ หมั กให้นุ่มชุ่มฉ่ำ ไม่เหนียว นุ่มละลายในปาก

สวัสดีท่านผู้ชมทุกท่าน วันนี้จะพาทุกท่านไปชมขั้นตอนการหมั กให้นุ่มชุ่มฉ่ำ ทำง่ายๆ ใครทำก็อร่อย นุ่มละมุนลิ้น เพียงแค่อ่านจบก็ทำได้แล้ว ว่าแล้วเราก็ไปชมขั้นตอนการทำเลยจ้า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

-/ เนื้อห มู เนื้อไก่ ตามต้องการ

-/ ผงฟู 1 ซอง

-/ ไข่ไก่ (เนื้อเยอะใช้ไข่ประมาณ 5 ฟอง เนื้อน้อยใช้แค่ 3 ฟองก็ได้)

-/ งาขาว (ตามต้องการกะให้พอดี)

-/ น้ำมันหอย

-/ น้ำปลา7.ซอสภูเขาทอง

-/ ผงชูรส (แล้วแต่ความชอบครับ)

ขั้นตอนการทำ

1 เตรียมเนื้อตามที่เราต้องการ จะเป็นเนื้อห มู เนื้อวัว หรือเนื้อไก่ ก็ได้ตามใจชอบ ควรแล่เนื้อให้บางๆเป็นชิ้นๆ เพื่อง่ายต่อการปิ้งหรือย่ างแล้วที่สำคัญเครื่องปรุงจะซึมเข้าเนื้อได้ง่าย

2 ใส่ผงฟูลงไป (ถ้าเนื้อเยอะก็ใส่ 1 ซองถ้าเนื้อน้อยก็ใส่ครึ่งซอง ของผมเนื้อ 2 กิโลเลยใส่ 1 ซอง)

3 ตอกไข่ใส่ลงไป 5 ฟอง (เนื้อเยอะ 5 ฟอง เนื้อน้อย 3 ฟอง หรือแล้วแต่จะใส่ครับ ตามดวก) ไข่ที่ใส่ลงไปเวลาเราเอาเนื้อไปย่ างหรือเอาลงไปลวกในกระทะ น้ำซุปจะเต็มไปด้วยไข่ ช่วยทำให้น้ำวุปน่าทานมากยิ่งขึ้น ตักน้ำซุปใส่ถ้วยยกซดเลยก็ได้ อร่อยจริงๆนะ พ่อครัวไร้ใบรับรองรับประกัน

4 ใส่งาขาวลงไป (งาที่ใส่กะให้พอดีนะครับ กะปริมาณกันเอาเอง ตามสายตาใครสายตามัน)

5ใส่ซอสหอยนางรมลงไป ตามด้วยซอสปรุงรส แล้วก็ใส่ผงชูรส สุดท้ายท้ายสุดใส่น้ำปลาลงไป แล้วทีนี้ก็ใช้มือนี่ละครับ คลุกเคล้าให้เข้ากัน ผมว่าความอร่อยมันอยู่ที่ขี ้มือเรานี่ละครับ หากอย ากจะให้นุ่มลิ้นก็ควรห มักแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สัก 3-4 ชั่ วโมงรับรองว่านุ่มน่ากิน

ขอบคุณที่มา baokalasin

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay