แวะมาบอก วิธีทำไข่ลูกเขย เข้มข้น มีความหอมอร่อย สูตรนี้ไม่เคยทำมาก่อน

แวะมาบอก วิธีทำไข่ลูกเขย เข้มข้น มีความหอมอร่อย สูตรนี้ไม่เคยทำมาก่อน

ไข่ทำเมนูได้หลากหลายมาก ไม่ว่าจะเป็น ทอด ต้ม แต่วันนี้เรามาบอกเมนูอีกอย่ างของโปรดใครหลายๆคนนั่นก็คือ ไข่ลูกเขย นั่นเอง มาพร้อมกับวิธีการทำที่แสนจะง่ายดาย มีความหอม รสชาติเข้มข้น เป็นกับข้าวที่ทานกับข้าวร้อนๆอร่อยสุดๆ ถ้าอย ากรู้แล้ววิธีการทำจะเป็นอย่ างไรนั้น ไปชมกันได้เลยจ้า

ส่วนผสมที่ต้องเตรียม

– ไข่เป็ดต้ม 3 ฟอง (อาจจะใช้ไข่ไก่ก็ได้แต่ความมันและอร่อยไข่เป็ดจะอร่อยกว่า)

– น้ำตาลปี๊ป 2 ช้อนโต๊ะ

– น้ำมะขามเปียกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ

– กระเทียมเจียว

– พริกแห้ง

– น้ำปลาประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

– หอมแดงซอยเป็นแว่นๆ

– น้ำมันพืช

– ผักชีสำหรับโรยหน้า

ขั้นตอนในการทำ

1 ในขั้นตอนแรกให้เราเริ่มด้วยการนำไข่มาต้มแล้วทำการแกะเปลือกไข่ จากนั้นให้ลงไปทอดในน้ำมันเดือดให้เหลืองดี แล้วตักขึ้นพักเอาไว้

2 ไม่ต้องทิ้งน้ำมัน ให้เราทำการเจียวหอมแดงและกระเทียมรอเอาไว้เลย

3 ขั้นตอนถัดมาให้เราทำการตั้งกระทะด้วยไฟกลาง เทน้ำมันตามลงไป ตามด้วยน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊ป น้ำปลา คนส่วนผสมให้เข้ากันดี ให้มีความเหนียวและวงวด ให้ใส่หอมแดงลงไปเล็กน้อย (ตรงขั้นตอนนี้หากต้องการใส่พริกแห้งให้ตบพริกแห้งแล้วหั่นเป็นท่อนใหญ่ๆ ใส่ลงไปได้เลย)

4 ให้เราสังเกตว่าพอหอมซอยเริ่มสุกดี และน้ำราดไข่ลูกเขยเริ่มงวดแล้วก็ให้ตักใส่ถ้วยเตรียมจัดจานได้เลย

5 สำหรับวิธีการจัดจานนั้น อาจจะหั่นไข่เป็น 4 ส่วน หรือ 2 ส่วนก็แล้วแต่ชอบเลย หลังจากนั้น ก็ทำการราดน้ำราดลงบนไข่ลูกเขยที่เตรียมไว้ โรยด้วยกระเทียมเจียวและหอมเจียว แต่งด้วยผักชีเล็กน้อยก็เป็นอันเสร็จ พร้อมเสริฟ์ได้เลย

เป็นอย่ างไรกันบ้างคะ สำหรับเมนูอาหารที่เรานำมาฝากกันในวันนี้ เป็นสูตรที่ทำง่าย รสชาติดี เด็ กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆอร่อย ทำซ้ำแน่นอน

ขอบคุณที่มา kubkhao

เรียบเรียงโดย 108archeepparuay